おばんざい屋の女将の本当は聞いて欲しい独り言
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体に良いこと始めませんか？明日の元気のために今から始める上質健康食生活
ja
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柚子の蜂蜜漬け
最近は、太陽の位置を見ると大体の時間が判るようになってきたんですよ(^0_0^)「そんなん当たり前や！！」と言われそうですが今までは時計ばかり気にしながら、セカセカ嶺と動き回っていたのに、畑に居る時間のほうが長くなってくると気持ちまで大らかになるもんですわ(＼(-o-)／夕陽が山に隠れそうになると、この位置でピッタリ４時半。そろそろお店に戻る時間です。ようやく私も自然と対話が出来るようになってきたのかねえ。。。。。タハハ(・・?台風でバッタリ寝そ...
簡単レシピ
りんちゃん
2009-11-06T09:25:54+09:00
判るようになってきたんですよ(^0_0^)
「そんなん当たり前や！！」と言われそうですが
今までは時計ばかり気にしながら、セカセカ嶺と
動き回っていたのに、畑に居る時間のほうが長くなって
くると気持ちまで大らかになるもんですわ(＼(-o-)／
夕陽が山に隠れそうになると、この位置でピッタリ４時半。
そろそろお店に戻る時間です。
ようやく私も自然と対話が出来るようになって
きたのかねえ。。。。。タハハ(・・?
台風でバッタリ寝そべってしまった「皇帝ヒマワリ」
を、躍起になって元に戻そうとしていたんですが
重たすぎて到底無理蓮
半分まで起こしたところで諦めていたんですが
今では自力で回復し、総丈２メートル
ほどになって、ようやく花も咲き始めました。
つぼみもい～っぱい(^_^)/~
別名「メガヒマワリ」と言うわりには、そんなに
大きな花ではありませんね。
でも鮮やかな黄色がとてもきれいで、全部咲いたら
相当インパクトがあると思いますよ烈
牢；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；
昨日はねえ、「柚子」を沢山頂いたんですよ。
おばんざい屋の庭にも柚子の木はあるんですが
今年はちょっと少なめ殮
なんとも云えないこの芳しい香りはこの時期
お料理の演出に、欠かせない食材ですね。
もぎたての新鮮なうちにと「柚子の蜂蜜漬け」を
作っておきました。
とっても簡単なのでぜひいかがでしょうか？
柚子はよく洗って横半分に切り、種を取り除きます。
更に半分に切って極々薄くスライスします。
蜂蜜とスライスした柚子。材料はこれだけ鍊
分量は同量で良いと思いますよ。
今回は１キロづつ。
蜂蜜が無ければグラニュー糖または白砂糖でも
かまいません。
１歳未満の赤ちゃんには、蜂蜜は与えない
ほうが良いようです。
その場合は材料を交互に重ねて入れてシロップ状に
なるのを待ちます。
保存瓶は熱湯消毒をしておいてね。
よくかき混ぜてハイ完了!(^^)!
毎日ビンを揺すって馴染ませて下さい。
温かいお湯で割って「柚子茶」をお楽しみ下さい。
風邪が流行っているこの季節、生姜を少し落とすと
ぽかぽかと体を温めてくれて予防にもなります。
発汗作用もあるので、風邪ひきさんにはぜひ！
多めに作って常備しておくと良いですね。
いよいよ種蒔きもあと少し。
今日は「紅菜苔」の種を蒔いて、時間があれば
タマネギを植える準備をします。
それでは又・・・・・・
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畑の様子
青梅の季節に作った「梅 シロップ」 今これを飲みながら、ブログ更新中。 ゴックン(^^ゞ 朝起きた時と寝る前に一杯づつ。 疲れが取れるような気が するんですよね連 確かにクエン酸効果はあるんじゃない？最近、母に付き合ってあちこち出歩くことが多く今日も化粧水やら爪切りやらが欲しいというので父の洗濯物を届けた後ご要望に答えてスーパーに連れて行ったんですけど、お気に入りの物が無かったみたいで、やっぱりいつも行く美容院においてある高っか～い化粧水が良いようです。私から...
日記
りんちゃん
2009-11-04T23:13:02+09:00
青梅の季節に作った「梅 シロップ」
今これを飲みながら、ブログ更新中。
ゴックン(^^ゞ
朝起きた時と寝る前に一杯づつ。
疲れが取れるような気が
するんですよね連
確かにクエン酸効果はあるんじゃない？
最近、母に付き合ってあちこち出歩くことが多く
今日も化粧水やら爪切りやらが欲しいというので
父の洗濯物を届けた後ご要望に答えてスーパーに
連れて行ったんですけど、お気に入りの物が無かった
みたいで、やっぱりいつも行く美容院においてある
高っか～い化粧水が良いようです。
私からしたら、なんでも良いんでないの(・・?と
思っても変に拘りがあるもんでね。
結局爪切りと手帳を買っただけ(=_=)εε！
これで半日が潰れ、日が落ちないうちにちょっとでも
残った種を蒔いてしまいたかったので、大急ぎで
畑に直行玲
やっとこさで、ほうれん草の種を蒔き終わりました。
明日は何がなんでもターツァイの種を蒔くぞい！！
日中の気温が高いおかげで、家の前の小さな畑に植えた
キュウリが大きくなってきています。
このままの陽気が続いてくれると良いんですけどね。
「なべちゃんネギ」も随分成長したので、５０本ほど
キュウリの横に植えておきました。
これはお試し。
定植するにはまだちょっと早い大きさなんですけど
この場所は日当たりも良いし、風も当らないので
成長過程を見てみようと思ってね。
何しろ初めての事なので、説明書どおりに植えて
「良し」と判れば畑に持って行きます。
畝幅６０ｃｍ、間隔は５～７ｃｍ。
丈は短く、茎は太いタイプだそうです。
これは「白菜」
友人が家庭菜園を諦めて「やっぱり無理蓮この種使って」
とくれた物を蒔いておいたらこんなに大きくなりました。
こちらは「たけのこ白菜」
形状が普通の白菜と違いますねぇ。
畑をひと回りしていたら、この春に植えた「ケール」が
巨大化して直径８０ｃｍ位になっていましたわ聯
肥料もやってないのに元気一杯＼(^o^)／
「青汁」の原料になる野菜で、母が毎年作っていました。
ビタミンＡ、カルシウム、葉緑素、たんぱく質
その他諸々の栄養素を多く含み、生活習慣病
アレルギーの改善、がん予防などに効果があると
されています。
野菜不足を気にされている方にとっては、救世主
のような食材ですねえ烈
父はちょっと難しいガンに侵されて、医師に
「５年持ったら良い方です」と言われましたが
もう８年を過ぎ、認知症ではありますが体は
元気です。
施設に入るまで、このケールをベースにして小松菜
トマト、人参、リンゴ等を混ぜ入れたジュースを
毎朝飲んでいた効果があったのではないかと
今になって思いますねえ。
おばんざい屋の店頭にも置くようにしましょう。
それでは又明日・・・・・・・・
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インフルエンザ予防対策
２，３日前までは、半そででも平気だったのに今日はいきなり冬が来た感じ。 う〜〜〜～寒っ兩インフルエンザ警報が出ているそうで、近辺の小学校では学級閉鎖が相次いでおります。予防接種を希望しても、私達一般人にはなかなかワクチンの順番は回って来そうもないし、普段の生活に気をつけて、防御していくしか手だてはありませんねぇ(ーー;)うがい、手洗いはもちろんの事、いざという時の為にマスクは常備しておいたほうが良さそうですね。スーパーで...
日記
りんちゃん
2009-11-02T23:46:15+09:00
今日はいきなり冬が来た感じ。 う〜〜〜～寒っ兩
インフルエンザ警報が出ているそうで、近辺の
小学校では学級閉鎖が相次いでおります。
予防接種を希望しても、私達一般人にはなかなか
ワクチンの順番は回って来そうもないし、普段の
生活に気をつけて、防御していくしか手だては
ありませんねぇ(ーー;)
うがい、手洗いはもちろんの事、いざという時の為に
マスクは常備しておいたほうが良さそうですね。
スーパーでも対策コーナーが設けられ、箱売りの
マスクが山のように積まれて、ちょっと今まで
見た事の無いような状況になっています。
空気が乾燥して気温が低下してくるこれからの季節
特に注意が必要になってきます。
普段からバランスの良い食事を心がけ、充分な睡眠を
取る事が大切といわれています。
ひょっとしたら周りにウヨウヨいるかも知れない
ウイルス菌凉を、はね返して寄せ付けない
くらいの免疫力を持った、強靭な体を
作っておかなければね。
そこらへんに飛んでいる（∋寧イヒヒ∋寧イヒヒ）ウイルス菌
が目に見えたらヒョイヒョイっと手で追っ払う事も
できるけど・・・（目に見えたら怖い）
そんなわけにもいかないわね。
ビタミンＣ、緑黄色野菜に多く含まれるカロティン
等は言うに及ばず、腸の働きを活発にすれば
抵抗力を高め、自ずから風邪予防にもつながります。
イモ類が特によろしいかと・・・・・・。
里芋、山芋などぬめりのあるものが良いようです。
ニラ、ニンニク、生姜などはスタミナをつけると共に
体を温めてくれますのでおススメ連
ところでさっき温かいものが食べたいなあと思って
ラーメン屋さんに行って来たんですよ～。
と言っても３時間くらい前。
この夏に開店した三重大近くのラーメン屋さん「丸源」
この辺りは学生が多いので、お値段も手頃。
いろいろなチェーン店が進出してきて、ラーメン激戦区
にもなっているんですよねえ<`ヘ´>玲
「肉そば」が美味しいらしいので・・・・・
主人は迷わずおネギてんこ盛りの「肉そば」
私は体を温めたかったので、ニラが入った坦々麺。
使い放題のカリカリニンニクをた～っぷり放り込んで
頂きました秊 チュルチュル!(^^)! 熱っ！
あっ、ギョウザもね鍊
ちょっと小振りだったけど、美味しかったですよ（＾－＾）
とにかく今日は寒い！
風邪予防には栄養と睡眠ですわよ～
それでは又明日・・・・・・・おやすみなさい簾
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2009-11-02T23:46:15+09:00
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自然薯
天気予報では夕方になっていた雨がお昼過ぎから降り始め結局畑仕事は断念。今日のうちに残った種蒔きを終えてしまいたかったんですがその前に生ゴミ堆肥を土に鋤き込んでおきたかったので生ゴミ処理機から出来上がった堆肥を取り出そうとしたら満杯で、ドワッと雪崩のようにあふれ出てもう大変玲機械の中と外回りを、アタフタ嶺しながら掃除をしていたら、「お～い、自然薯要らんかあ？」と茂さんがやってきた。畑の隣りに住む人で、毎年この季節になると自然薯を掘って届けてくれるんで...
日記
りんちゃん
2009-11-02T01:27:15+09:00
結局畑仕事は断念。
今日のうちに残った種蒔きを終えてしまいたかったんですが
その前に生ゴミ堆肥を土に鋤き込んでおきたかったので
生ゴミ処理機から出来上がった堆肥を取り出そうとしたら
満杯で、ドワッと雪崩のようにあふれ出てもう大変玲
機械の中と外回りを、アタフタ嶺しながら掃除を
していたら、「お～い、自然薯要らんかあ？」と
茂さんがやってきた。
畑の隣りに住む人で、毎年この季節になると自然薯を掘って
届けてくれるんですよ。
あぁ、もうそんな時期なんだ(・。・;
「あちこち配ったんでなあ、これだけやわ」
なんのなんの立派なもんだわ、ありがとう!(^^)!
「自然薯」は山のうなぎとも言われ、その効果は
絶大な物です。
漢方薬では「山薬」という名で滋養強壮、消化促進
呼吸器障害などに良いとされています。
インフルエンザ予防にも繋がりますね。
おばんざい屋の「とろろ汁」ご注文下さったお客様は
ラッキーですねえ烈
売切れ次第終了。
「ほんまもん」の味を少しでも味わって頂きたい
と思います。
ちょっと味見鍊
本来は、ひげ根をちょっと火で炙ってそのまま
すり鉢ですりおろし、味噌汁の上澄みで延して
いくんですけどね。
これは皮を少しこそげて、すりおろしたまんまを
お醤油でシンプルに頂きました。
搗き立てのお餅のようなしっかりした食感に
なるんですよ。
最近は自然の宝庫でもある山々が次から次へと破壊に
追い込まれ、生態系も変わってなかなか手に入らない
貴重な食材になってしまいましたねえ。
そのうち絶滅するんじゃないかと思うと、とても残念
な事です。
人々に恩恵をもたらしてくれていた自然の営みが
私達人間の手によって消滅していく事実を深く
受け止め、意識を新たにする時期がいよいよ
来ているのでは無いでしょうか？
それでは又明日・・・・・・
あ～ぁ、日付が変わって今日になって
しまいましたぁ(ToT)/~~~
ポチポチッとして頂けると嬉しいわ璉
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芋つながり
今日からいよいよ１１月、うかうかしてたらクリスマス年末、お正月なんてあっという間(＠_＠;)テレビ通販では早くもおせち料理の売り込みが始まりましたねぇ忘年会、新年会のチラシも見かけるようになりました。「行楽の秋」をゆったりと楽しんで鍊なんて言っている場合ではございませんよ(・。・;アセアセ嶺おばんざい屋もそろそろ年末商戦に向けて動いていかなければと思うんですが、目の前の仕事をこなしていくだけで精一杯＼(゜ロ＼)寧(／ロ...
日記
りんちゃん
2009-11-01T09:06:10+09:00
年末、お正月なんてあっという間(＠_＠;)
テレビ通販では早くもおせち料理の売り込みが
始まりましたねぇ
忘年会、新年会のチラシも見かけるようになりました。
「行楽の秋」をゆったりと楽しんで鍊なんて
言っている場合ではございませんよ(・。・;アセアセ嶺
おばんざい屋もそろそろ年末商戦に向けて動いて
いかなければと思うんですが、目の前の仕事を
こなしていくだけで精一杯＼(゜ロ＼)寧(／ロ゜)／
あんまりアクセクして、肝心の仕事が疎かになっては
元も子もなくなるし、それよりも何よりもお客様に
喜んでいただくのが一番だと思うんでね。
自家製の安心野菜も充実してお店の方向性もハッキリ
してきたので、まあ背伸びをせずにドーンと構えて
しっかり歩んでいきましょ
牢：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ところで以前アルバイトをしていた子が、時々お店に
遊びに来てくれるんですけどね。
先日「どうどう？これ！メッチャ便利そうやと思わん裂」
と言ってこんな物を持って来てくれたんですよ～。
「皮むきグローブ」
これをはめてジャガイモなどの皮をこすると、難なく
ツルリとむける優れもの？らしい。
で、試してみました(・・?
表面がいぼいぼ状になっているので、親指にちょっと
力を入れて転がすとあらら～、きれいにむけるわ(~o~)
怪我をする心配が無いので、良いわね！
子供用があったら喜んでお手伝いをしてくれそうですねえ鍊
牛蒡や里芋にも使えます。
そういえば、すっかり植えたのを忘れていた「ほど芋」
放ったらかしでどうなってるのか知らん？と思って
掘ってみたら・・・・・。
こんな感じ!(^^)!
土の中からズルズルッと繋がって出てきました。
え～っ、何処まで続いているの？
ネックレスみたいですね(^^♪
その昔、インディアンのスタミナ源として重宝され
滋養強壮に優れた効果があると説明には書いて
ありましたけど、精が強いので食べすぎには要注意です。
茹でて食べてみると、食感は「むかご」とよく似ています。
いや、それよりもくせが無くホッコリした感じで
デンプン質が多いように思われます。
３粒食べたらなんだか体がポコポコしてきたような・・・・。
単純だね、私も(^^ゞ
夕方から雨らしいので、今のうちに畑に行ってきます玲
それでは又・・・・・・・
本日も２ポチどうぞよろしく璉
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2009-11-01T09:06:10+09:00
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出遅れがちでちょっとピキピキ！！
暑くもない寒くもない穏やかな日が続いておりますけど快適なこの秋の陽気を楽しんでいるヒマは無く、ちょっとピキピキ！！遅れがちな畑仕事を早く取り戻して、多少余裕も作りたいのでねえ(・。・;今月はパソコン教室も遂に行けずじまいで終わってしまいそうです。あ～ぁ、勿体無い(;_;)/~~~月謝だけがコトコトと下ちてゆく～<(_ _)>怜テキスト進まず・・・・・殮近所に２区画も借りて家庭菜園を始めた友人が「私、頑張ったけど半分で精一杯やわɿ...
畑仕事
りんちゃん
2009-10-30T05:55:50+09:00
快適なこの秋の陽気を楽しんでいるヒマは無く、ちょっと
ピキピキ！！
遅れがちな畑仕事を早く取り戻して、多少余裕も
作りたいのでねえ(・。・;
今月はパソコン教室も遂に行けずじまいで終わって
しまいそうです。
あ～ぁ、勿体無い(;_;)/~~~
月謝だけがコトコトと下ちてゆく～<(_ _)>怜
テキスト進まず・・・・・殮
近所に２区画も借りて家庭菜園を始めた友人が
「私、頑張ったけど半分で精一杯やわ嶺
あんた、１区画分何か作らへん？」
と言ってくれたけど、とんでもない＼(◎o◎)／！
うちの畑だけでもうヘトヘトだわ練
昨日は、「金時人参」の種まきをやっと終え
ついでにジャガイモの芽掻きと追肥だけで
半日があっという間に経ってしまいました。
右２畝が人参。春に作った人参は広めの畝に２列づつ
種を蒔いたんですが、根が二股に分かれたり形が変形
したり変なものばかりだったので、今回は１畝毎に
しました。
根が下に伸びる野菜は畝を高めにした方が良いよう
です。１畝だと土寄せがやりやすいのでね。
種まきの時期が表示よりひと月も遅いので
芽が出るかどうか解かりません。
これは「アンデスレッド」と言うジャガイモ。
皮が赤くて、中が黄色のジャガイモです。
茎が紫で葉っぱもちょっと違いますねえ。
サラダなどに使うときれいかも・・・・。
こちらは「デジマ」と言う品種で煮物に使います。
太い茎を２，３本残して芽掻きをしたら、
アラッ、もうジャガイモになっているわ鍊
このまま暖かい日が続くといいんですけどねぇ。
何しろ出遅れてばかりで、何処まで成長してくれるか
ちょっと不安(ーー;)
よその畑に比べれば随分貧弱です殮
周りの草を取り除き、追肥をして一応完了！！
この前の台風で、屋根は吹っ飛びすべて実を落とされた
トマトなんですけど、再び回復して・・・・・・
「黒トマト」いまだ健在<`～´>
でもひっくり返すと・・・・・
こんな状態なんですねえ聯
それでも次から次へと生っているので、なかなか
処分は出来ません。
何から何まで出遅れて、急いでしなければならない
仕事はい～っぱい玲
まぁ、何とかなるでしょ(・へ・)・・・と思いつつ
やっぱりピキピキしてしまいます(ー_ー)!!
今日は、「ほうれん草」と「ターツァイ」の種を
蒔きます。
それでは又・・・・・・
いつも応援有難うございます璉
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行き当たりばったり
あっという間に１０月も終わりに近づいて、月日が経つのは何でこんなに早いんだろうと虚しい気持ちになって思わずため息が出てしまいます。あ～ぁ殮歳を取ると時間の流れるのはホントに早いと言われるけどその通りだわ嶺とにかく昨日は、「紅芯大根」「赤大根」それに「辛味大根」の種を蒔くつもりで早めに出かけたんですけど、結局病院と畑を行ったり来たりで、何ほども作業は進まず(ーー゛)草を取り覗いていたら、あちこちに水仙の芽がピョコピョコ出ていたので、それを梅の木の下に...
畑仕事
りんちゃん
2009-10-28T08:45:45+09:00
経つのは何でこんなに早いんだろうと虚しい気持ち
になって思わずため息が出てしまいます。あ～ぁ殮
歳を取ると時間の流れるのはホントに早いと言われるけど
その通りだわ嶺
とにかく昨日は、「紅芯大根」「赤大根」それに「辛味大根」
の種を蒔くつもりで早めに出かけたんですけど、結局
病院と畑を行ったり来たりで、何ほども作業は進まず(ーー゛)
草を取り覗いていたら、あちこちに水仙の芽が
ピョコピョコ出ていたので、それを梅の木の下に集め
「あっ、ここにほかの花も植えてグルリっと取り囲む
ような花壇を作ろ劣鍊」と俄かに思い立ち
頭の中で計画を練っているうちに、時間は刻々と過ぎ
土を耕しただけで、肝心の種まきまでは至らず
今日に持ち越し(ToT)/~~~
行き当たりばったりの厄介な性格がムクムクっと
頭を持ち上げると、とんでもない方向に行ってしまうわけで
なかなか私の場合軌道修正が、難しいわね怜
サッサと計画通りにやってしまえばいいのに玲
ここに切花に使える花を植えて・・・・・・
「あっ、ルピナスなんかいいな」なんてね。
楽しい事をまず考えてしまう鍊
脳天気だねぇ・・・・へへ(~_~;)
最近、畑仕事をしているとなんだか鼻がムズムズするわ？
と思っていたら・・・・・・。
多分このせいじゃないの？
隣りの畑にわんさか生えている「セイタカアワダチソウ」
種が飛ぶ前に何とかしてくれへんかしら蓮
と思っているんですけど、畑の主は一向に現れず
もう何年もそのまんま。
これはちょっと困るわねえ。よその畑の草まで刈っている
余裕はわたしゃ無いよ・・・・(;_;)/~~~グス怜
もう限界！！ひどくなる前にと帰りじたくをして
ふっと見上げると「皇帝ダリア」が花芽をつけているわ烈
おばんざい屋の前に植えてある「皇帝ダリア」
は、何年経っても一向に花を咲かせる様子は無く
いつも寒さに当って枯れていくんですけど
これは、咲くかも知れませんねえ連
台風で倒れてもう駄目かと思ったけれど
何とか持ちこたえて、今は２メートルを
超える勢いです。
やっぱり肥料の効果は大きいねえ裂
それでは今日こそ種まき完了させます。
あくまで予定。。。。。。((+_+))
２ポチよろしく璉
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おばんざい屋のお弁当
朝から本降りの雨(ToT)/~~~あ～ぁ、これじゃ畑にも行けないわ<(_ _)>タマネギやら白ネギやらまだまだ植えなければならない苗がいっぱいあるのに又予定が狂ってしまう。まあこの辺でザーッとひと雨欲しいところだったので助かりますけど、一日中雨では何にも出来ないわ殮昨日の朝早くに、うちの前に車が止まり「えらい早いな、誰？」と思ったら「お～い、居るかあ獵」と呼ぶ声が・・・・・。祖母方の親戚がさつま芋と落花生を届けてくれたの...
日記
りんちゃん
2009-10-26T09:00:54+09:00
あ～ぁ、これじゃ畑にも行けないわ<(_ _)>
タマネギやら白ネギやらまだまだ植えなければ
ならない苗がいっぱいあるのに又予定が狂ってしまう。
まあこの辺でザーッとひと雨欲しいところだったので
助かりますけど、一日中雨では何にも出来ないわ殮
昨日の朝早くに、うちの前に車が止まり
「えらい早いな、誰？」と思ったら
「お～い、居るかあ獵」と呼ぶ声が・・・・・。
祖母方の親戚がさつま芋と落花生を届けてくれたのでした。
もう何十年も前に祖母は亡くなって、殆んど付き合いは
無いんですけど、母と私には兄弟がいないので
時々気遣ってこうやって訪ねてくれるんですよ。
「わあ、有難う鍊」落花生まで作っている余裕は
無かったので、嬉しいわ!(^^)!
塩茹でにしてこれはお客様へのサービス秊
以前、千葉県に引っ越した知人が特産の落花生を
沢山送ってくれた時に「塩茹でにすると美味しいよ～！」
と教えてくれたので、それ以来落花生というと
まず塩茹でにして頂くんですよ（＾－＾）
これは「生」に限りますけどね。
ちょっと多めの塩を入れたお湯で２０分ほど茹でます。
コリコリっとした食感と甘さが引き立って、お茶請けに
おつまみに、実を取り出して五目豆に混ぜたりしても
良いですね。
昨日は４時半までに仕上げなければならないお弁当の
注文が入っていたので、ちょっとバタバタ玲して
しまいました。
法事用のお弁当、３０人前。
遠方のお届けなので、お刺身は入りません。
五種類の野菜と海老のフライ、生鮭の付け焼き
五目豆、う巻き、かば焼き、豚肉冷しゃぶ
ほうれん草ときのこのお浸し、リンゴの黒糖寒天
ご予算二千円の内容です。
出来上がったお料理を詰めるのに、２時間は
見ておかなければ間に合いません。
何しろ全て手造りなんでね
おばんざい屋のお弁当はかなりお値打ちですわよ烈
法事、お祝い、会議、各種行事など、ご希望に応じて
いかようにも・・・・・・。
どうぞご利用くださいませ(^_^)/~
それでは又・・・・・・
本日もポチッとどうぞよろしく璉
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「大橋歩展」始まります。
朝夕が冷え込むようになって、そろそろヘビやカエルも冬眠に入ったようでまずひと安心閭これで来年の春までは、草むらをビクビクしながら歩かなくてもすむもんね(~_~;)と思ったら、突然走っていたトラックの前にニョロニョロと飛び出して、思わず急ブレーキをかけてしまいました寧あぁ、ビックリしたあ もう～、いや囹ドキドキ！どうもヘビは苦手だわ(；一_一)いつも人より１歩も２歩も出遅れて殮モタモタしている私みたいなのが...
地域情報
りんちゃん
2009-10-25T02:28:39+09:00
冬眠に入ったようでまずひと安心閭
これで来年の春までは、草むらをビクビクしながら
歩かなくてもすむもんね(~_~;)
と思ったら、突然走っていたトラックの前にニョロニョロと
飛び出して、思わず急ブレーキをかけてしまいました寧
あぁ、ビックリしたあ もう～、いや囹ドキドキ！
どうもヘビは苦手だわ(；一_一)
いつも人より１歩も２歩も出遅れて殮モタモタ
している私みたいなのがヘビの世界にも居るもんだねえ。
サッサと冬眠してしまいなよ(＠_＠;)獵
もう一生出て来んでもいいよ秊
牢：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
父の洗濯物を病院に届ける前に、実家に寄ったら
玄関にドサッとリンゴの箱が・・・・・・令
えっ？頼んだ覚えは無いのに何で(・・?と思って
中を見ると、「沢山のご注文有難うございました。
これはサービスです」という手紙が入っていました。
そういえば母が「ここのリンゴは美味しいでな」と
よくお取り寄せをしていたみたいで何度か貰った事が
あったっけ。
私は真っ赤なリンゴです～ お国は寒い北の国～鍊
っていう歌ご存知？
「リンゴのひとりごと」
思わず歌ってしまいましたわぁ、ふふっ(^.^)
長野県、小林果樹園さんのリンゴ烈
あっ、ここのリンゴジュースも無添加で果汁１００％。
本当に美味しいんですよ!(^^)!
有り難く頂戴致します。３箱もあるわ＼(^o^)／
リンゴリンゴリンゴ～ りんご可愛いひとりごと～鍊
有難うございます、小林果樹園様。
今日は夕方６時から、３０名様ほどのコース料理の
ご予約が入っていたので、おばんざい屋は貸切り。
しし唐、ピーマン、トマト、それにさつま芋を
トラックに積んで、早めにお店に帰りました。
採りたての材料をお料理に使いたかったのでね鍊
種子島薬膳紫芋、エリンギ、メゴチ、車海老、しし唐
５種類の天ぷら。
いつの間にか人数が増えて３５人前を、次から次へと
揚げ続けました玲
熱々を召し上がって頂きたいので、揚がった順にお運び
致します。
お味はいかがでしたでしょうか？
本日のお客様は、今日から三重県立美術館で始まる
「大橋歩」展のご一同様。
ご来店有難うございました。
ご本人様は始終にこやかで、優しい雰囲気が辺りに漂い
心の中で思い描いていた通りの方でした。
この展覧会は、大橋歩さんが４０年以上にも渡って
イラストレーターとして歩んで来られた実績の
集大成とも言われる貴重な催しで、「平凡パンチ」の
表紙を飾った時代から現在に至るまでの軌跡を
余す所無く紹介されるもので、私と同じ団塊の世代に
生きる方々にとってはとても懐かしいものであると
同時に、若い人たちにとっては新たな感覚を見出せる
チャンスだとも思われます。
私は若い頃から事ある毎に大橋歩さんのイラストに
触れ、シンプルな生活が提案された雑誌やエッセイなど
ワクワクしながら読んだり眺めたり・・・・。
日々の生活で参考になった事もいっぱいあります。
「大橋歩展」は１２月６日（日）まで。
充分日にちはありますので、ぜひぜひお出かけになって
みて下さい。
それでは又・・・・・・
済みません(ーー;)
気が付いたら日付が既に替わっております聯
いつも応援有難うございます。感謝感謝璉
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思うようにはいきません。
物事って言うのは、なかなか思った通りに進まない事の方が多いようで・・・・・・殮父がお世話になっている「安東苑」から「２，３日前から手足の浮腫みがひどくなって動かすと相当痛いようです」と連絡を頂き、木曜日が丁度主治医の先生の担当日になっているので病院に連れて行ったら、いつもの検査に加えＣＴ検査胸のレントゲン、心電図の検査等でお昼過ぎまで掛かり即、その場で入院聯という事になってしまいました。入院手続きやら、着替えの準備やらでその日一日アタフタ走り回り&...
地域情報
りんちゃん
2009-10-24T05:49:15+09:00
の方が多いようで・・・・・・殮
父がお世話になっている「安東苑」から
「２，３日前から手足の浮腫みがひどくなって
動かすと相当痛いようです」と連絡を頂き、木曜日
が丁度主治医の先生の担当日になっているので
病院に連れて行ったら、いつもの検査に加えＣＴ検査
胸のレントゲン、心電図の検査等でお昼過ぎまで掛かり
即、その場で入院聯という事になってしまいました。
入院手続きやら、着替えの準備やらでその日一日アタフタ
走り回り嶺今日はまあやっと落ち着きました<(_ _)>
一日中付き添っている必要も無いんですけど、点滴を
している最中に「こんな物要らんわ！」とチューブを
すぐ抜いてしまう心配があるので、その時間だけは
傍に居なければなりません。
朝早く様子を見に行ったら
「今からお風呂に行ってきま～す」と、看護師さんに
連れて行ってもらう途中だったので、待っている間
ちょっと時間があるので、面白いものを見に行って
きたんですよ(^.^)
この温泉病院のすぐ近くで、今「案山子祭り」が
始まっているんです鍊
榊原温泉郷に向かう途中、「湯の瀬」という温泉保養施設
があるんですけど、その周辺に様々な工夫を凝らした
「案山子」が沢山並んでいて、思わず「クス！」っと
笑ってしまいますわよ秊
まずは、「湯の瀬」のご案内。
これは農家のおばちゃん、まるで私みたいだわ(~_~;)
タイトルが「見張るおばやん」（怖）
今年のテーマは「今の暮らし」
時代を反映していますね。
こういうのもあるよ！
夫婦一緒に農作業、鳥獣対策に杭を打っている所
なんだとか・・・・。
榊原温泉女将の会「糸桜」勢揃い烈
清少納言ゆかりの名湯。「美肌の湯」とも
言われています。
ぜひぜひご家族でお出かけになってみませんか？
牢：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
畑仕事は益々遅れ、やっとニンニクを植え終わりました。
やれやれ・・・・・・(ーー;)
あっ、バッタ発見！！ 草むらにピョンピョン
気を付けないと踏んでしまいます。
昨日は日増しに大きくなっていく「大根葉」を
間引いてきました。
ちゃんと大根になっているわ!(^^)!
半分は茹でて和え物に、あとは昆布を入れた塩水で
漬けておきました。
今日の朝は又病院に直行です。
おばんざい屋は土、日予約で一杯になっておりますので
畑仕事はまたまた中断(・_・;)
それでは又・・・・・・
応援いつも有難うございます璉
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ゆうやけこやけ
や～っとこさでラッキョウ、ワケギを植え終わりました嶺あとはニンニクの一部を植え残すのみ「ニンニクまだやったんかいな聯遅いわ殮」って言われたけど、無理囹隣りの畑ではラッキョウの花がもう咲いているし「もう遅いわ！」と言われた人の畑では、ニンニクの葉がもう随分成長しているらしいんですよ(ーー;)遅いなら遅いなりに何とかなるさ秊と言ってくれる人もいるので、ダメならダメで仕方が無いわ<(_ _)...
日記
りんちゃん
2009-10-22T02:05:51+09:00
あとはニンニクの一部を植え残すのみ
「ニンニクまだやったんかいな聯遅いわ殮」って
言われたけど、無理囹
隣りの畑ではラッキョウの花がもう咲いているし
「もう遅いわ！」と言われた人の畑では、ニンニクの葉が
もう随分成長しているらしいんですよ(ーー;)
遅いなら遅いなりに何とかなるさ秊と言って
くれる人もいるので、ダメならダメで仕方が無いわ<(_ _)>
と、とにかく植えておきました。
植え時は７月から１０月と説明書には書いてあるし・・・。
両親の居なくなった家の連絡事項は、全て私が受け取る事
になり、畑にいる確立の多い私の所には最近訪問者が
増えてきてねえ・・・・(~_~;)
「お～い、これ領収書な！金額は通帳から引き落としに
なっとるわ」とか「２５日、やんごろさんやで
来れたら来てなぁ」・・・（やんごろさんて何だあ令）
あと、牛乳の集金とかね。
「来月の初めに焼肉やるでな、都合が付いたら参加して鍊」
これは地域の親睦の為の行事らしい。
へぇ～、いろいろあるんだねえ・・・・その度に世間話
が始まり、畑仕事が中断してしまうんですよね蓮
あっ、でも便利なんですよ～連
「これどうしたらええんやろ？」と疑問ばかりの私に
とっては「ちょっとこれ見てくれへん？苗植える巾
この位でええんやろか(・・?」とか、「オクラの種
取りたいんやけどこんなんでええの？」とか・・・ね。
解からなかった事が訊けるチャンスなんでね!(^^)!
町なかでは考えられない独特のコミニュケーション
があるんですよ(^_^)/~
日曜日から２泊３日で三男が辻調時代のお友達に
会いに大阪に行ってしまいましたので、畑仕事は
予定より更に遅れ、「もうどうでもええわ蓮」
と思いながら、黙々と作業をしていたら
「夕焼け小焼け」のメロディが流れてきて時間は５時。
一緒に帰るカラスは一羽もおりませんでしたけど
サッサと帰り支度をしていたら・・・・。
あっ、お茶の花が咲く時期だったんだ(゜o゜)
ご存知ですか？お茶の花。
夕暮れに映える白い花。
良く見ると梅の花によく似ていますが、なんだか控えめ。
良いお茶の葉を採るためには、花は咲かせないほうが
良いんだそうです。
母が土止めの目的で植えたものらしいです。
畑のあちこちに植わっていますので、来年は茶摘み
でもしましょうかね鍊
あ～ぁ、日付が替わって只今１時半。
むくみがひどくて痛がっていますので・・・・
と安東苑から連絡を頂きましたので、今日は
父を病院に連れて行きます。
畑仕事は益々遅れます(；一_一)
まっ、仕方がありませんわね<(_ _)>
それではおやすみなさい簾・・・・・・・
いつも応援有難うございます璉
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居酒屋激戦区
何処からともなく、芳しい金木犀の香りが辺りに漂い時折心地良い風がサーッと吹いたりして、いよいよ秋も深まってきましたねえ。「菊池契月」展も終わって、津駅西口周辺は電車から降りる人も少なく、又いつもの閑散とした風景に戻ってしまいました(=_=)おばんざい屋は、今日定休日で営業は西口店のみ。朝早く主人と２人で畑に行ったんですが、車は別々。９時にはお店に行って仕込を始めなければならないので隣りのおっちゃんと世間話をしただけで、「ほな帰るわ」と言い残して主人はサッサと先に帰ってしまいま...
地域情報
りんちゃん
2009-10-19T23:50:44+09:00
時折心地良い風がサーッと吹いたりして、いよいよ
秋も深まってきましたねえ。
「菊池契月」展も終わって、津駅西口周辺は電車から
降りる人も少なく、又いつもの閑散とした風景に
戻ってしまいました(=_=)
おばんざい屋は、今日定休日で営業は西口店のみ。
朝早く主人と２人で畑に行ったんですが、車は別々。
９時にはお店に行って仕込を始めなければならないので
隣りのおっちゃんと世間話をしただけで、「ほな帰るわ」
と言い残して主人はサッサと先に帰ってしまいました
何しに来たんかいな(・・?
あとに残った私は、一向に大きくならない苗に水を遣り
このままでは全然足らんわ(-"-)と追加の種を蒔いて
おいたネギが芽を出していたので、それを全て
植え終わり、ついでにモサモサと生えている分
をちょん切っていたら・・・・（ネギは根っこ
だけ残しておくとすぐ復活して新しい葉が出て
くるのでね。何回でも収穫できるんですよ連）
「えっ～！もうこんな時間(＠_＠;)」
ひゃあ嶺１１時を回っている聯
今日はパートのおばちゃんもお休みだったわ(゜o゜)
大急ぎで玲お店に飛んでいったら、満席で
私がなかなか来ないので、急遽息子達に助っ人を
頼んだらしい嶺
「あんた、遅すぎ說 もう終わったわ<`ヘ´>」
それからというもの、客足はパッタリ途絶え
「あんたが来てから急にヒマになったわ殮」
・・・「帰ってええ？」・・・・「こらこら囹」
結局夕方までさほど忙しくも無く、それでも
お持ち帰りのお客様が多かったので、何とか
売り上げ達成(~_~;)
配達に行けないのでゝゝゝ(ーー゛)とお断りしたら
「それじゃ取りに行きます」とわざわざご来店
下さったりね。
ご迷惑をお掛け致しました。有難うございます。
で、時間が空いたのでちょっと津駅周辺をブラブラ
してきましたんですよ。
最近、全国展開をしているチェーン店が津駅東口にも
何軒か進出してきて、この辺りは只今居酒屋激戦区寧に
なっております。
それぞれのお店が激安価格で商品を提供しているようで
先月から今月始めにかけて開店した２軒のお店は
ドリンク類もかなりお安いそうで、連日満席状態
なんだそうです(゜o゜)
それに伴い周辺の居酒屋も、価格競争が過熱して
ビールが２００円と言うのはもう普通でしょ！と
言う感じですね。
何曜日だったかな、焼肉が半額になるお店も
あるんですよ裂
東口を出て右側、店名が「舞の華」
ここもとてもリーズナブルなお値段で、安心して
飲めるお店です。
上がホテルになっているのでそのままお泊りって
事も出来ますね。
こちらがつい最近開店した大手の居酒屋さん。
店名が「はなの舞」 ヘッ(・・?
パートのおばちゃんが
「行ってみたらメッチャ安かったわあ秊」
と言っておりました。
これから忘年会、新年会にかけて相当激しい
「お客様争奪戦」が始まりそうですねえ
おばんざい屋もウッカリしてられないわ嶺
それでは又あした・・・・・・
ポチポチッとどうぞよろしく璉
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お弁当♪
昨日は、父がお世話になっている「安東苑」の運動会で母も連れて参加してきましたあいにくの曇り空でしたが何とか持ちこたえたものの閉会式が終わったとたんにどしゃ降りの雨と雷に見舞われ大騒ぎ寧まあでも、皆濡れずに良かったねぇ・・・(~_~;)おたま競争・・・・・ビリ殮賞状授与式鍊 父に与えられたのは「あんたが大将で賞」秊他のご家族と共に和やかな雰囲気の中、皆でお弁当...
日記
りんちゃん
2009-10-18T09:46:54+09:00
で母も連れて参加してきました
あいにくの曇り空でしたが何とか持ちこたえたものの
閉会式が終わったとたんにどしゃ降りの雨と雷に
見舞われ大騒ぎ寧
まあでも、皆濡れずに良かったねぇ・・・(~_~;)
おたま競争・・・・・ビリ殮
賞状授与式鍊
父に与えられたのは「あんたが大将で賞」秊
他のご家族と共に和やかな雰囲気の中、皆でお弁当を
頂きました。
う～ん、よそのお店のお弁当も食べてみなければ・・・・。
いろいろ参考になることもあるのでね。
どうしても仕事の目で見てしまうんですよ(^0_0^)
野菜がもう少し欲しいところですね。
でも、よく味が浸みて美味しかったですよ。
お味噌汁も付けてもらってお腹いっぱい(^^ゞ
母も久し振りに父に会って嬉しそうでした鍊
おばんざい屋も最近仕出し弁当のご注文が多くなって
昨日はお祝いのお弁当、夕方早い時間に取りに来て
下さるという事だったので、ゆっくりもしておられず
急いでお店に戻り、準備を始めました。
お赤飯に手間が掛かりますのでね(^_^.)
ご年配の方のお誕生祝いだったので、和風にまとめ
尾頭付きの鯛を付けさせて頂きました。
炭火で焼くので、冷めてもフンワリして美味しいんですよ!(^^)!
煮物の横に、前日掘ってきた里芋の田楽を添えました。
デザートは、この時期「種子島薬膳紫芋」のきんとん
が入ります。
さてさて今日は、名付けのお祝いでお昼にご予約を
頂いておりますので、今から準備に取り掛かります玲
それでは又・・・・・
いつも応援有難うございます。
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小鉢２つ
只今１２時を回りました。最後のお客様がさっき帰られたばかりで、いつもお店のテーブルの一つを作業に使っている私は、営業が始まる前か終わってからパソコンを開ける事になります。「今日は」と書くところがもう「昨日」の事になってしまいました。最近多いんですよね～(T_T)/~~~ 投稿中に日付が替わって「ありゃ！もうこんな時間だよ聯」（アセアセ嶺）と言うような事・・・・・・殮レタスを植え終わって、全ての苗に水を遣りさつま芋を掘っていたらあっとい...
簡単レシピ
りんちゃん
2009-10-17T04:03:38+09:00
最後のお客様がさっき帰られたばかりで、いつもお店の
テーブルの一つを作業に使っている私は、営業が始まる前か
終わってからパソコンを開ける事になります。
「今日は」と書くところがもう「昨日」の事になって
しまいました。
最近多いんですよね～(T_T)/~~~
投稿中に日付が替わって
「ありゃ！もうこんな時間だよ聯」（アセアセ嶺）
と言うような事・・・・・・殮
レタスを植え終わって、全ての苗に水を遣りさつま芋を
掘っていたらあっという間に一日が終わってしまいました。
日が随分短くなって、太陽が西の山に傾きかけると
妙に気が急いて、時計を見るとまだ時間は３時だったり
するのに急いで帰り支度を始めたり・・・・・(~_~;)
いつまでも未練がましく置いていたら、なかなか前に
進めないわ獵と、思い切って種を取る分だけ残して
しし唐やらパプリカやらを処分しようとしていたんですが
あの台風以来、又元気を取り戻して次から次へと実を
付け始めているんですよ(゜o゜)
「紫唐辛子」や「伏見甘唐」など、沢山採れたので
佃煮にしましょ鍊
ヘタを取って、丁寧にするなら種も取り除きたい
ところですが、今回はそのまま。
鍋に酒、みりん、砂糖、醤油をほぼ同量入れて
沸かしておきます。
分量は大体材料に対してヒタヒタより少なめ加減で・・・・。
フライパンにごま油を入れて熱し、洗ってよく水気を
切ったしし唐を投入！！
ジャー!といったら、焦がさないようにかき混ぜ
油が馴染んだら、調味料を入れた鍋に移し
煮汁が半分位になるまで煮ます。
そうしたら、花かつおをタップリ入れてね!(^^)!
細かくした「ソフト削り」のようなものが
あれば良いですね。
よく混ぜ合わせて、ハイ出来上がり(^_^)/~
基本的に「ゴーヤの佃煮」と作り方は同じですが
お酢は入れません。
あんまり煮詰めると味が濃くなってしまうので
煮汁はちょっと多めに残して下さい。
冷まして味が浸み込むとより一層美味しくなります。
お弁当に、暖かいご飯に、お酒の当てにと
常備しておくと何かと便利ですわよ
大根葉の間引き菜もいっぱい出て来ます。
さっと茹でて「酢味噌和え」にしてみたんですよ(^^ゞ
これは人参と焼き竹輪が入っています。
和え衣は、田楽味噌を酢でのばしたものです。
田楽味噌は、鍋に味噌と砂糖をほぼ同量入れ
弱火にかけて、木べらを使ってゆっくり
練り合わせると柔らかくなってきますので
そこへみりんを少しづつ、固さを見ながら
調製していきます。
トロリとなる状態まで延したら、焦がさないように
木べらで常にかき混ぜながら、沸々としてくるまで
気長にかき混ぜます。
相当熱く寧なりますので、やけどに気をつけてね。
つやが出て滑らかになってきたら火を止めます。
冷めると固くなりますので、木べらからトロトロと
落ちるくらいで仕上げて下さい。
卵黄を入れると、口当たりがまろやかになりますよ。
冷蔵庫で長期間保存が出来ます。
風呂吹き大根などに使うときは、出し汁で延して下さい。
大根葉はさっと茹でて氷水に放ち、食べやすい
大きさに切って、キュッと搾ります。
人参は細めの繊切りにして茹で、ざるに上げて
水気を切っておきます。
竹輪は軽く炙って、人参の形に合わせます。
すり鉢に胡麻を入れて、滑らかになるまで
よく当り、田楽味噌を入れて味を見ながら
酢で整えていきます。
材料を混ぜ合わせたら出来上がり。
但し胡麻は、使う前に軽く炒るとより一層風味が
引き立ちます。
ちょっとしたひと手間で、お料理が生きますね。
大根葉に限らず、いろいろなものでお試し下さい。
それではおやすみなさい簾・・・・
ポチポチッとどうぞよろしく璉
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食用菊
今日も暑かったですねえ。車を走らせていると汗がタラタラと流れて、思わずエアコンを入れてしまいました。母の薬が残り少なくなって「いつもの先生でないとあかん獵」と言うので診察を兼ねて病院に付き添い、帰りに「パーマもかけて、髪も染めたいわ(^.^)」と言い出して「あんた、この前行ったばかりで充分きれいだよ！」と思いつつ結局、美容院で終わるまで待つ事になり畑仕事は又中断です。途中、郵便局に用事があったので、抜け出している間に何を注文したんだあ？メッチャク...
日記
りんちゃん
2009-10-16T01:36:06+09:00
車を走らせていると汗がタラタラと流れて、思わずエアコン
を入れてしまいました。
母の薬が残り少なくなって「いつもの先生でないとあかん獵」
と言うので診察を兼ねて病院に付き添い、帰りに
「パーマもかけて、髪も染めたいわ(^.^)」と言い出して
「あんた、この前行ったばかりで充分きれいだよ！」と
思いつつ結局、美容院で終わるまで待つ事になり
畑仕事は又中断です。
途中、郵便局に用事があったので、抜け出している間に
何を注文したんだあ？
メッチャクチャ高そうなファンデーションも買った
みたいでお会計は２万２千円聯 うっそー！
認知症になると見境いも無くなるようで、早めに戻って
良かったよ～(；一_一)
「あんたも何か要らん？欲しいもの貰っときな秊」
そんなアホな(^0_0^)・・・欲しい物はいっぱいあるけど
私の財布からそんなに出せません<`～´>！！
牢：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
おばんざい屋の裏庭で、作っていた「ゴーヤ」が
いよいよ力尽きて、枯葉が目立ってきたのでね。
最後の力を振り絞って、小さいながらまだ実を
付けていたんですが、今朝思い切って全部
取り払ったんですよ。
今年最後の「ゴーヤ」の記念写真怜
沢山生ってくれて有難う。又来年宜しくね(^_^)/~
種はしっかり採ってあります。
実はこのあとに植えておきたいものがあったんですよ裂
「食用菊!(^^)!」
ず～っと探していたんですけどね。
何処にも無いので「赤塚植物園」にお訪ねしたら
「今度買い付けに行きますので、あったら仕入れて来ます」
と言って下さって、遂に手に入ったんです烈
この時期、鉢植えの物しか無いんだそうで、春に差し芽を
して増やしていくと良いですよ連という事です。
お刺身のあしらいにしたり、酢の物にしたり、お吸い物に
浮かべたり、サラダのトッピングに使ったり、使い道は
多いし、痴呆予防や高血圧等を改善する優れた薬効も
あって、日本独特のエディブルフラワーだと思うのに
なんで需要が無いのかしら？
私のためにわざわざ仕入れて頂いたみたいで
申しわけ無いな嶺と思ったので
４鉢買ってきました。
花が終わったら地植えにして、来年はもっと増やそうと
思っています連 菊の寿命は長いです。
ガーデニングのついでに、お庭の片隅にひと株
いかがでしょうか？
秋のお料理の演出に随分役立ってくれると思いますよ。
あ～ぁ、又日付が替わってしまいましたあ殮
それでは又ネ。。。。。。。。
いつもポチポチ本当に有難う璉
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