おばんざい屋の女将の本当は聞いて欲しい独り言

昨日の夜、お店があんまり暇だったので
閉店時間を早めに切り上げ、作成途中だった
新メニューをさっさと終わらせてしまおうと
パソコンを立ち上げ、後は料理の写真を
入れ込むだけだったのですぐに完成すると
思っていたのが、おっちょこちょいの私は
一品だけ写真を撮るのを忘れていたので
又先送りになってしまいました。

今頃からわざわざ１つの写真を撮るために
作る気も無いし明日にしよと思い
メールのチェックだけして休むつもりで
いたのですが、ん・・・？何これ？
気になるメールが１通。
「パソコンに表示させるだけで超簡単収入（無料）」

以前学習塾をやっている主人の従姉妹が
「訳の解からんメールは勝手に開けたらあかんよ」
と言っていたのを思い出し、危ない危ないと
削除しようと思ったのですが、本来の無謀な
好奇心が頭をもたげ、それも「無料」の文字に
気はそそられ恐る恐るクリックしてしまいました。

アメリカの広告会社が送り出した、超簡単収入！
インターネット接続時に専用ソフトを立ち上げて
おくことによりポイントが貯まる・・・らしい。

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とても分かりやすい登録の説明が記載されていますから、
簡単・・・・らしい。

登録料、会費はかかりません。
さらに、登録も退会も簡単・・・らしい。

私の好奇心は頂点に達していましたので
どうしよう、どうしようと思いながら
記載されていたＵＲＬをクリックしてしまったのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
すみません。日ごろの疲れから睡魔が・・・・・。
続きは明日と言う事で、おやすみなさい

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先日、週に２回はご来店下さるお客様が
「お母さん、ちょっとこれ飲んで見な。
知り合いがこれええぞ、って言うんで
買うたんやけどな、確かにええわ、今
凄く流行っとるらしいでちょっとやけど
置いてったるわ。」となにやら綺麗な
ペットボトルが７本おばんざい屋の
カウンターに並びました。
それがこれ


ハワイの海洋深層水だそうで巷では結構人気の
お水なんだそうです。
息子達がよく行く居酒屋さんにも置いてあるらしく
良く知っていました。これが一本７００円！
「こんな高いの、もろたら悪いわ。家で大事に飲んだら
ええのに・・・」と言っても「ええの、ええのまあ飲んでみな」
としきりに薦めて下さるので一杯ずつ頂きました。
「なっ、旨いやろ」「？？？？・・」
「なるほど、美味しいなあ」
丁度喋りすぎて、喉も渇いていたので確かに美味しかったわ。

「この水は旨い」とか「ほのかに甘味も感じるやろ」
と言われても私にはよう解かりません。
まあ、体にはええんやろけど、どうええのか
調べてみても面白いかもしれません。
「すみませんなあ、ほんなら遠慮せんと頂きますわ。
ありがとう」と言って冷蔵庫に仕舞ったのが
２日目にはきれいに無くなっていました。

それにしても何で一本７００円もする物を
７本もくれたんやろ？４，９００円でっせ。なんで？

ひょっとして今日当たりご来店で
「こないだの水、良かったやろ、どや買わへんか？」
って言われへんやろか。もう無いし。

仕出し料理に使った豚しゃぶ用のお肉が２巻き
残っていたので、トンカツ風にして卵でとじてみました。
ご飯にのせたらカツ丼
おかずにするならカツとじ

重ねトンカツの卵とじ


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真夏日が続いたかと思うとこの２，３日しとしとと
雨が降り肌寒ささえ感じられましたが、今日は又
蒸し暑いですねえ。

中国四川州ではＭ７.８と言う大規模な地震で
多大な被害が出ているようです。
このところ天変地異が相次ぎ、不景気な世の中に
いっそうの拍車をかけ、不安の種は尽きません。

我が家規模の話になりますが、毎年３月から４月にかけては
必ずといってよいほど家族の誰かに悪い事が起こります。
年の初めに今年こそ何事も無く平穏に暮らせますようにと
お祈りをするのですが、春になると何事も無く過ごせた
試しがありません。
先日、といっても先月ですが主人が車で走行中に
いきなり飛び出してきた自転車と接触し
ちょっとした事故を起こしてしまいました。
幸い相手様には怪我は無く自転車の修理だけで済みましたが
やっぱり何かが起こってしまったんですねえ。

私の父親もこの春先から認知症特有の症状が進み始め
毎日のように財布が無いやら免許証を盗まれたやら
認知症の特徴が大分顕著に出始めてきました。
その度に大騒ぎで母が電話をかけてくるので、片道３０分の
距離をぶっ飛ばし、家の中を捜索する羽目になるのです。

お客さんとこの話をしていたら
「墓参り行きな、墓参り。細木数子さんも言うとるやろ。
墓参りして綺麗にしておいでよ。」と言うので
「ああ、そう言えば忙して行っとる暇も無かったなあ。
気持ちの中では思とったんやけどなあ。」
「それは言い訳や、何時でもええで行っといた方がええよ」

成る程その通りやな。
と言う事で昨日おばんざい屋はお休みで、津駅前の営業だけ
だったので早めに切り上げ、まずは主人方のお墓へ
お参りする事にしました。義母が亡くなって暫らく
行ってなかったので、少しは気分が楽になりました。
来週は私の実家の墓参りに行こうと思っています。

有名な起業家の著書などを読んでいると、やっぱり
月の初めにはお墓参りをされている方も多いようです。
月に一回は行かなあきませんな。

で、主人方のお墓は松阪に近い松ヶ崎という所にあるので
帰りにちょっと足を延ばして、「すまいる」と言う
地場産の農産物直売所へ寄って、取立ての野菜を
沢山買ってきました。
その中のひとつ


これは「おかひじき」と言います。
海草のひじきに形状が似ているところからこの名前が
付いたんだそうですが、れっきとした野菜です。
カルシウムがとても豊富で、どんな料理にも使える
便利な野菜で今が旬です。

お子様やお年寄りにはぜひ食べさせてあげたい食材です。
この時期、天ぷらのあしらいには欠かせません。
アンチョビ、にんにくスライスと合わせてパスタにも良いですよ。

おばんざい屋の今日の和え物

海のひじきと岡のひじきドレッシング和え


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随分途切れ途切れのブログ更新となってしまいました。

ゴールデンウィークも過ぎてワアワア大騒ぎだった
おばんざい屋もやっと日常に戻りいつものリズムが
戻ってきました。

ゴールデンウィーク中はご家族連れが多く
各自別々にバラバラで注文が入るのでもうてんやわんやで
ございました。
これではあかんわと２日目からアルバイトも少ないので
うなぎメニューのみに切り替えて何とか乗り切りましたが
おばんざい目的にお越し頂いたお客様には
申し訳ないことになってしまいました。

５月からメニューを切り替える予定だったのが
それもままならず、今頃になって慌てて作成中です。
試作もせんならん、写真も載せなあかん
もう悪戦苦闘の真っ最中です。

そんな中、３男が携帯電話を紛失し大騒ぎで仕事も手に付かず
探し回るのに躍起になっておりましたので結局新メニュー作成
は私一人で頑張る羽目になりました。

そしたらですねえ、夜中の２時ごろにパソコンに向かって
ああでも無いこうでも無いと独り言を言いながら
作業をしていると突然電話が鳴りもうびっくり！！

夜中の電話は怖いですよ〜。誰か事故でも起こしたか？
実家からやろか？父の様態が悪なったんやろか？
こんな時間に良い事などあるわけ無いし・・・・

どきどきしながら受話器を取ると
｢こちら津警察署ですが・・・」
わあやっぱり何かあったんや。えらい事や
もう心臓がバクバクしてきた。
「●●さんと言う方はいらっしゃいますか？」
「はい、うちの息子ですが・・・」手に汗が出てきた。
ひざも震えてきた。
「実はですねえ、先程携帯を拾われた方が見えまして
調べてみたらお宅の連絡先が解かりましたんですわ」

そんなことはどうでもええわ。それより何より
ほっとしたのが正直なところです。あ〜良かったあ・・・。
と言うわけで携帯は戻ってきましたが、すでに息子は
あきらめて新しいのを買った後でした。
あと一日待っとったら良かったのにあほな子や。

因みに何処に落ちていたかというと・・・
おばんざい屋の前です。大間抜け！！

さわやかな季節を飛び越えて一気に「夏！」と言う感じです。
暑い日にはビール！！
ビールにはビール揚げでしょ。と言う事で

カリッとふわっと不思議な食感
フリッターみたいに仕上がったらよ。

白身魚のビール揚げ


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いやーまたまた久しぶりの更新になってしまいました。

あれもせんならん、これもせんならん。
人がおらんので本来パートさんやアルバイトに
任せている仕事まで自分でせんならん。

掃除に時間をとられ洗い物に時間をとられ
挙句の果てに開店時間を遅らす羽目になり
唯一お昼のパートのおばちゃんは
「晴れたら田植えをするので休みまーす」と
言ってくるし、ゴールデンウィークは皆お出かけで
お店は暇やろと思っていたのが妙に忙しく
もう、頭の中はパニクリパニクリ状態です。

孫悟空みたいに髪の毛一本抜いてフーっとしたら
自分がもう一人現れると言うのが本当やったらええなと
本気で思ってしまいますわ。

そんな中、又自販機の営業マンがやってきた。
去年の秋、大もめにもめた挙句主人のよけいな一言で
仕方なく設置したジュースの自販機が一台
おばんざい屋の駐車場に不自然に置いてあるので
「もうこれ以上置く気は無いし第一そんなに売れるとは思わんわ」
と言ったら「そんなこと無いですって、ここはいい場所ですよ。
●●県の田圃の真ん中でもよく売れているんですよ。
それに秋葉原では大人気の商品ですから話題性もありますし」

｢そりゃ秋葉原やで売れるんやろ、それに話題性で売れたら
苦労はせんわ。無理！」
｢まあ、社長さんともお話してきますのでご検討下さい」
去年の営業マンと同じ会話や。ヤバ！

で、主人は豚もおだてりゃ木に登る人なので
さんざんおだてられて木に登り「ええやんか」の一言で
決まってしまった。

これ売れんだらどうすんの？在庫は抱えやなあかんし
管理もしてかなあかん、リースも発生する、
ひやぁー又仕事が増える〜！


おでんにスープパスタ、筑前煮、肉じゃがはいかかでしょうか？

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ひと月程前に私の母親が植えていってくれた苗が
随分大きくなりました。


これは「ケール」と言って青汁の原料になる野菜です。
正直言ってこのままジュースにして飲むと本当に
不味いです。
「うー、不味い!！」と言うテレビコマーシャルが
ありましたが、確かにと納得してしまいます。

何でこんな不味い物を植えていったかと言うと
母にとってこの「ケール」は絶対な物になっているからです。

６年前の今頃、父親が胆肝癌の手術を受けた折
「体に良さそうや」とケールを畑一面に
育てるようになり、時期をずらして何回にも分けて
種をまいたので雪が降るまで収穫出来ていた様で
毎日ジュースにして飲んでいました。

大型のジューサーも買い込み、本格的な青汁生活が
始まりましたが、その内やっぱり青汁だけでは
さすがに不味いと思ったのかりんごやトマト等も
混ぜて飲む様になり、「美味しいであんたらも飲みな」
と薦めてくれるのですがちょっと続きそうもありません。

幸い父親は定期検診で「再発の心配は今のところありません」
と言われ認知症の傾向が多少あるものの
お陰さまで元気になりました。

母親は「再発せんだんはケールを飲んどったお陰や、
有り難い有り難い」と効果を絶賛しております。

まあ、確かに「食は命」であり、全く否定出来ない部分も
ありますが・・・・


新玉葱が出回ってきました。
玉葱は血液をサラサラにする効果があるそうです。

新玉葱の丸ごと煮


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久々の更新です。
ブログをほったらかしで
今まで何をやっていたかというと
お花見の季節も過ぎ、おばんざい屋も
ええ加減ヒマになるやろと思っていたら
仕出し料理の注文やらコース料理のご予約やらで
バタバタと慌ただしい日々が続き
ちょっと疲れていた事もありますが
そんな中、止めといたら良かったのに
一念発起して、ホームページを作ってみようと
思い立ちとっても簡単に出来そうな本を
２冊買ってきました。

『完成までたったの３日間・ゼロからのホームページ作り』
『無料で簡単ホームページ＆ブログ作成入門』
ねっ！とっても簡単に直ぐ作れそうでしょ。
私もそう思いましたよ。

でも私の考えは相当甘かったですねえ。
「これ１冊で全てができる」と書いてあるのに
「３日で出来る」と書いてあるのに
１ページの内容を理解するのに仕事が終わってから取り組み
気がついたら明け方で、それでも解からん。
アナログでしかも退化しかけている頭に
こんな高度な内容を無理やり詰め込んだらエラーが出て
その内爆発しそうやわ。

ＨＴＭＬ文書を作成する？ハイパーリンクでつなぐ？
「ＦＦＦＴＰ」って何？
いちいち検索で調べ意味が解かったつもりでも
本のページに戻ると頭の中がもつれた毛糸みたいになっている。
うわっ、無謀な事考えてしもた。３日も４日も経つのに
いまだに壁が乗り越えられません。
「初めての人でもわかりやすい」って書いてあるのに
「３日で出来る」って書いてあるのに・・・ぐすん

この調子やったら完成するのは来年になるな。

★もっこう薔薇が咲きましたよー


薔薇と言ってもこの薔薇はトゲがありません。
本当はフェンス一面に絡めようと思っていたのが
剪定を怠けていたので、隣のカボスの木やグミの木に
絡まってしまってまるでジャングルみたいです。


ちょっと冷たい物が欲しい季節になってきました。

ミルクで作る胡麻豆腐


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昔から取り引きのある業者さんがやって来ました。
「こんなんどうでっしゃろ?」と言ってひつまぶしの器を
持ってきてくれたのですが、この物価高の折とてもとても
新しい器を買う余裕などございません。
「欲しいのはやまやまやけど今は無理やわ」と言うと
先の店でも同じ事を言われたらしい。

開店当初多めに買い込んだ器も随分と数が減って
そろそろ補充せなあかんかなあと思ってはいるけど
お先真っ暗なこのご時勢にそんな大冒険は出来ませんわ。

この大阪の業者さんはわずかな注文でも、大急ぎの注文でも
快く引き受けてくれるのでありがたい存在です。

おばんざい屋の使っている器を見てバランスの良い
雰囲気に合った器を選んで持ってきてくれるので
膨大なカタログの中からいちいち探す必要もなく
随分助かっておりますが、ひと頃の焼き物ブームも影を潜め
全国の窯元も廃業に追い込まれている所が沢山ある様で
「これと同じ物を」と頼んでも手に入らない事が
多くなってきました。

焼き物が好きで、よく窯元を巡り歩いたり
しておりましたが、最近は個人作家さんの個展の話も
聞かなくなりちょっと寂しい気がします。

この所ご無沙汰しておりますが四日市菰野町にある
『器屋』さんは、個性的な陶芸家の作品を
数多く扱って見えるお店で暇があるとよく出かけておりました。
そこで買った器は今も健在でおばんざい屋で
大活躍しております。

近くに湯の山温泉もありますので
この連休にいかがでしょうか？

『器や』さんへはこちらから

満開の桜も葉桜に変わり
山菜の季節もピークを過ぎようとしております。
季節の移り変わりは本当に速いですね。
この間まで寒い寒いと言っていたのに・・・・
わらびもこれが最後です。

ささっと出来るわらびのお浸し


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おばんざい屋の開店に合わせて、蒲焼きの匂いが
外に流れるときちんとやって来る無銭飲食の
お客さん。


我輩は猫・・・名前はまだ無い。
これからも・・・・・多分無い。

うちの息子達は動物が大好きでこの猫が
時折おばんざい屋の庭に出没するようになってから
喜んでご飯をやってしまったので、それ以来
決まった時間に必ずご来店になる。
そしてご飯が貰えるまでじーっと待っているのです。
お腹が一杯になったらいつの間にか消えている。

毎日毎日生活のリズムが出来てるんかいなと思う位
きちんと律儀にやってござる。
でも残念ながらとても用心深く
絶対に近づいて来たりはしません。

「可愛げの無い猫や」と言いつつ
「もうそろそろ来るかなあ」と時間になると
皆が気にするようになりました。

子供達が小さい頃、次男の誕生日に
「プレゼント何がええ?」と聞いたら
「何か生き物が欲しいな」と言うので
ペットショップへ行ったら、ムササビを見つけ
「これにする」と言ったので「変な子やな」と思いながら
店員さんを呼んだのですが「これ、夜行性なんで
昼間は寝っぱなしで面白ないですよ」と言われ
「ほんならこっちにするわ」と
指差したのがフェッレット、目が赤く毛は真っ白で
兎やらイタチやら解からんような動物でした。

値段を見て目をむきました。５万８千円、ごまんはっせんえん！
「高っかー！」と思ったけど、次男はうなぎ屋にとって
一番忙しい時に生まれ、ちっとも構ってやれなかったので
罪滅ぼしのつもりで買ってやりました。

名前は五万８千円から取って「ゴンちゃん」
我が家のペットになって２,３日が過ぎた頃
「んー?なんか臭い・・・洗ってないでやろか？」
と思い、ペット用のシャンプーが無かったので
「まっ、毛は毛や、これでもええか」とおしゃれ着洗いの
アクロンと柔軟剤ソフランで洗い上げました。

とっても良い匂いで暫らくは良かったのですが
そのうちにもっと強烈な匂いがたち込め
家中ににおいが染み付きそうになったので
もう対処の仕様が無く、結局動物園に
引き取ってもらう羽目になりました。

「ゴンちゃんどうしとるやろなあ」と子供達が
気にしていたので、見に行ったら
「いたち」の檻の中で元気に走り回っておりました。

大きくなってもやっぱり動物は大好きで
いつもの猫がやってくると、煮干をやったり
お客さんの残した魚の骨をやったりして
構っております。
猫ちゃんはいまだに近づこうとはしませんが。


今日は豚肉が少し残っていたので
お昼のまかないは

重ねトンカツ


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裏の畑をそろそろ何とかせなと思いながら
時間に追われ目の前の仕事をこなすだけで
精一杯の日々が続き、いつのまにやら
凄い事になっております。

先日からの雨でますます勢力を蓄え
生ゴミ堆肥のお陰でぐんぐん育っているのは
・・・・・・・・りっぱな雑草です。

みっともなくてとてもお見せできませんが
その中でけなげに咲いている花があります。


ツルニチニチ草と言ってきれいだけど
ちょっと厄介な花で一面に地下茎を
張り巡らします。
取っても取っても、翌年にはもっと強度を増して
どんどん広がっていくので手に負えなくなり
そのまま放ってありました。
今は見て見ぬ振りをして横を通っております。
植え替えの必要ない花ばかり選んで植えたので
こんな事になってしまいました。



この花は十二単と言います。
友達の家から一株貰ってきたのが
随分広がっていきました。

おばんざい屋の庭は、この春毎年咲いている筈の
チューリップや桜草やパンジー何もありません。
情けない位寂しい状況で「どうしたん？」
と言われてしまいました。

どうしたもこうしたも
のんびり花を植えとる暇はありませんがな。
今からでも遅ないなとは思うけど
やっぱり無理っぽいわ。
こっちも見て見ぬ振りや。
その内もっこう薔薇が咲きます。
そしたら何とかごまかせるかなあ。

今日は鰯が随分安かったようで
息子がトロ箱にいっぱい買ってきました。

早速、本日のおまかせ弁当は
筍のはさみ揚げと鰯のフライ

夜のおばんざいに鰯の梅煮を作りました。

鰯の梅煮


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