いよいよ明日は丑の日です！。

今朝も賑やかな蝉の鳴き声で起こされてしまいました。
今日も暑くなりそうです。

昨日お店と隣の畑の間に設置したコーンですが
間口の部分を広く取ってしまったので「進入禁止」
と書かれてあるにも拘らず、いつの間にか車を
止められてしまいました。忙しくばたばたしている
時間帯にいちいち監視をしている訳にもいかず
仕方が無いのであと二本コーンを追加しました。
この「赤」が見事に景観を損ねていますなあ。



お店の右端には全くそぐわない自動販売機
左側にずらりと並んだコーン
私の思い描いているおばんざい屋の景色とは
違う方向に容赦なく向かっているような・・・・。

普段こういった物を買い求める機会はめったに無いと
思いますが、参考までにご報告いたしますと
「進入禁止」の文字入りコーン８８０円
無地の赤いコーン一本２４０円
、風に飛ばされない様に上から被せておく
ゴム製のコーンベット３４０円
コーンバー１本２７０円
またもや予期せぬ出費です。


今日から三重県護国神社のみたま祭が始まります。
「みたま祭」と言うのは戦争でこの国の為に
尊い命を捧げられた英霊の御霊を慰める行事で
７月２３日から３日間に渡って開催されます。
この日はそのご遺族や関係者の方々が県内各地から
大勢集まって来られ津駅西口周辺は地元の見物客も
交え大変な人出となります。

駅前のうちのお店も全席が護国神社にお参りに来られた
お客様で占められ一般のお客様は入って頂けない状態に
なってしまいます。
お互いに久し振りの再会で、ご挨拶の言葉が飛び交い
世間話や笑い声でとても賑やかな雰囲気になりますが
何しろもうご高齢と言う事もあり年々その数は確実に
減少しておりちょっと寂しい気がします。
なか日が丁度丑の日と重なるので、大混雑が予想され
何事も無ければ良いがとそれだけが気がかりです。

いよいよ明日は丑の日、もう少ししたら大量のうなぎが
届きます。営業の合間を縫って一日中仕込が続き
全ての冷蔵庫がうなぎで埋め尽くされます。
おばんざい屋も本日から終日うなぎメニューのみの
営業となります。
予約注文の数も日を追う毎に増え続け在り難い事ですが
毎年の事ながらうまく回していけるか緊張の連続です。

宜しかったらポチポチお願い致します。
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うなぎさえ安ければなあ・・・・

いよいよ土用丑の日も真近に迫りおかげさまで既に
おばんざい屋、津駅西口店共に、連日満員お礼状態で
めちゃくちゃ忙しい日が続いております。

にも拘らず毎年の事ながらアルバイトが中々集まらず
この人数で回していけるんかいな？と心配しておりましたが
昼のパートさんもこの日は夜も出ましょうか?と
言ってくれたし、まあ、これまでも何とかなってきたので
大丈夫でしょう。
先日ご飯を食べにきてくれた私の従兄弟とそのお連れさんまで
遂に巻き込んでしまいました。
人が居らん、人が居らんと大騒ぎしている割には丑の日の
当日になるといつの間にかちゃんと人が足りている
不思議な店です。
初めての顔やけど、あんた誰?と言う事もありますがね。

そんな中でちょっとした問題が発生しております。
土、日や宴会の予約があるとうちの駐車場だけでは
足りないので、今までは隣の畑の一部を月々１万円で
お借りしていたのですが、ご主人さんが亡くなって
息子さんが管理されるようになったらいきなり
駐車場代が４万円に跳ね上がってしまいました。

ご近所と言う事もあり、亡くなったご主人さんのご好意で
お安くして頂いていたのですが、息子さんとは面識も無く
ご本人にとっては「何の付き合いも無いのにそんな安い値段で
大事な土地を貸せるかいな」と思われるのは当然の事で
このところハプニング続きで出費が嵩んでいるおばんざい屋
としては、今後もどんな事が起きるやも知れずこの先４万円
と言う金額を毎月払い続けていくには荷が重過ぎるような
気がして残念ですがお断りする事にしました。
うなぎさえ安ければこんなに悩む事は無いんですけどね。

一応店内にはその旨をお知らせする張り紙がしてありますが
それでも事情をご存じ無いお客様は、いつものように車を
止められますのでこれはちょっと都合が悪い。
トラブルが起きる前に何とかせなあかんわと思い、慌てて
ホームセンターまで行って「進入禁止」と書かれたコーン
とそれを繋げる棒の様な物（コーンバーと言うんだそうです）
一式を買い込み一直線に並べて置きました。
よく考えてみたらこれってうちがする事なんやろか？

進入されて困るのは隣の畑の持ち主で、契約を打ち切った
時点で車を止められないように先にロープを張るなり
柵を作るなりして頂いた方が良かったんでないの？と
気が付いて、相談に行けばよかったかなと思っても
もう遅いですわ。

駐車場が減った分、丑の日には今まで以上の混雑が
予想され事故でも起きなければ良いけどとそれだけが
気がかりです。

いつも有難うございます！
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環境保護にも貢献できて 食費も節約できると言うのはどうですか？

昨日雨が上がった直後から、歩道に沿って
植えられている欅の木に蝉が無数に張り付き
がやがやと大合唱を繰り広げております。
ちょっとうるさくてゆっくり寝てもおれません。

春は小鳥の声に目覚め、夏は蝉の啼き声で起こされ
こう書くととても風雅な感じが思い浮かびますが
実際は違います。やかましい！何とかしてくれえ！
と言うのが本音です。まあ、短い一生や。
仕方が無いわ。ひと夏、この大合唱と付き合う事に
なりそうです。それにしても休みもせず
よう啼き続けられるなあと感心してしまいますわ。

おばんざい屋の庭の片隅に植えたカボスの木が
何年たっても一向に実を着けず、木ばかりが
大きくなって「こりゃあかんわ」と思っていたら
去年はやっと５,６個まばらに実を付け
「わあ、実が生っとる!」とちょっと感動したものの
「こんだけではなあ」とそのままにしておきました。

それが今年はえらい事になっております。
枝が垂れ下がるほどの無数の実を付け
いくら大きな木になったとはいえあんまり多すぎて
バランスが悪く、時々くっついている実をもいでは
お料理のあしらいに使っています。



まだ実が若いので果汁は絞れませんが、半分に切って
中身をくり抜き、前菜の詰め物に利用したり
わさびを入れてお造りに添えたり、使い道はいろいろ
あります。濃い緑がとても綺麗です。

何で突然こんなに沢山の実が生ったのかというと
昨年お客様にお出しした後の蟹や海老の殻をせっせと
木の根元に埋めておいたのが功を成したのかもしれません。

そういえば、以前住んでいた家のフェンスに絡ませた
薔薇でも同じことがありましたねえ。
その時も花数が少なく寂しかったので食べ終わった
蟹や海老の殻を埋めておいたところ翌年の春
沢山の蕾をつけ、大輪の白薔薇だったので
すばらしい景観になってとても嬉しかった事を
覚えています。
埋める前に、天日に干すか焼くかして乾燥させないと
作物や土に病気が発生するんだそうです。

今は使っていませんが、生ゴミ処理機と言うのがあって
生ゴミと一緒に籾殻などを入れて電源を入れておくと
簡単に肥料が出来る便利な機械がありますがこういうのを
利用するのも良いですね。
私が買ったときは、確か申請すると市から補助が下りた
と思いますが現在はどうでしょうか？

この中に「ぼかし」を混ぜると尚更効果を発揮します。
「ぼかし」と言うのは米ぬかや籾殻などにＥＭ菌というのを
混ぜて発酵させた自然の肥料で、その一部を取っておくと
何度でも同じ物を作ることが出来ます。
私は障害者施設の人たちが作られたものを使っていました。
とても安いのでこれはお勧めです。

生ゴミも放っておけば只のゴミですが上手く利用して
野菜や花でも作ればそれだけで環境保護に貢献できますね。
肥料代も掛からないし多少の食費の節約にもなります。
蝉の鳴き声にでも起こされて朝早くから作業をすれば
健康の為にも宜しいようでぜひ！

いつもポチポチ有難う！
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物は壊れる、出費はかさむ この上は集客しかありません

久し振りの雨で明け方には雷も鳴っていた様で
いよいよ梅雨明けですかねえ。
明日からは猛暑が続くそうです。
ちょっと其処までの用事は、なるべく歩いていく様に
していたのですが、あんまり暑いとこの歳には堪えるし
干からびてしまいそうで、勿体無いけどやっぱり車に
頼ってしまいますな。
畑仕事の帰りにいつも立ち寄って頂くご夫婦は、今日も
てくてく歩いて来られ、ちょっと一杯飲みながらお食事を
されたのでさすがに「この暑いのによう歩いて帰らんわ、
ちょっとタクシー呼んで」とぎりぎりまでお気に入りの
義左衛門を飲んで千鳥足で帰って行かれました。
いくら健康の為とは言え、無理はせん方がよろしい。
私が歩くのはただガソリン代が勿体無いと言うだけ
なんですけど。

一生懸命節約をしている傍から、最近のおばんざい屋は
なんで?と言う位いろいろな物に故障が生じ
お手上げ状態です。

先日エアコンの修理をして貰ったばかりで、やれやれと
思っていた矢先今度は駅前のお店の冷蔵庫が壊れ
「え〜っ、この大事な時期にどうすんの」と大騒ぎしていたら
今度は２,３日前から調子の悪かった保温ジャーのランプが遂に
点かなくなり、業者さんに点検をお願いしましたが、最悪の場合
これも買い替えです。
ライスロボも壊れたままだったのでいくらなんでも丑の日まで
には何とかせなと思い切って修理に来て頂きました。
値切り倒して出張費含め６万３０００円
エアコンの修理代が１万６０００円、これで保温ジャーを
買い換える事になると４,５万は飛んでいく。
冷蔵庫も丑の日までにどうにかせんとえらい事になる。
もうほんとに頭の痛いことです。

業者さんの話によると、電化製品というのは同時期に
設置した物は大体同じ時期に壊れ始めるんだそうです。
それにしてもよりにも寄ってなんでこんな大事な時に
次から次へと物が壊れるの？
逆に、この時期だから良かったんかいなと言う見方も
ありますがね。もうこれ以上はごめんです。
日頃の点検を怠っているとこういう事態を招くと言う
教訓だと思って受け入れるしかないですね。

今日は朝から２回目の≪一粒庵便り≫をお客様に
発送する準備に取り掛かり、葉書に下書きした内容を
もう一度見直し（何しろ真夜中に半分寝ている頭で
書いているので、そのまま印刷するのはとても危険で
読んだお客様が「何じゃこれ?」と言う事にもなりかね
ませんのでね）昼過ぎに印刷を完了しました。

お客様にＤ・Ｍを送ったり、ちょっとしたお店の情報を
書き添えたお便りを送るのは２８日周期が一番効果的
なんだそうです。
１年の内には数え上げれば沢山の行事もありますので
それも見逃さずにこまめにお便りを差し上げる事ですね。
飲食店の集客方法や経営戦略等の書籍を読んでいると
うちの様な小さなお店でも、これならできるなあと
思う事が多々あります。

昔から二・八（ニッパチ）と言って商売人にとって
２月と８月は何処でも暇やと言われてきましたが
「ああそうかいな」とのんきに納得しているわけには
いきませんので良い！と思ったら即実行に移すべき
だと思います。
昔ならいざ知らず、今はこちらから働きかけないと
只待っているだけではお客様は来てくれません。

先月初めて発行した≪一粒庵便り≫の効果ですが
「葉書貰ったから来たよー」とご来店下さった
お客様がありました。
その直後からお店も忙しくなった様な・・・・
多少なりとも費用対効果はあったという事でしょうか？
そのへんの所はまだはっきりしませんが
継続していく事によって結果は出て来ると思います。

すんませんなあ、ポチポチよろしく！
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質より量？量より質？ どちらを選びますか？

昨日のストライキの影響が気になるので
「ちょっと魚屋見てくるわ」と言って
三男は朝早くから問屋さんへ出かけました。
１日、２日魚が無くてもお客様も事情が解かっているので
良いようなものですが、今後の価格にどうはね返って
くるか気になる所です。
あんまり高いようなら魚の仕入れも種類を絞るか
近くの問屋さんで手に入る物だけ仕入れるか
いずれにしても検討していく必要がありそうです。

スーパーの店頭には値段も安い養殖のぶりが
ずらりと並んでいる映像がテレビで流れておりましたが
これだけ物の値段が次から次へと上がってくるともう
質は二の次でとにかく安い物を買い求める傾向になって
くるのでしょう。食の安全・安心も解かっていながら
一般庶民には手が届かず、健康さえも脅かされるような
事態にもなりかねません。
この機会に今までの私たちの生活を振り返ってみて
根本から見直してみるのも良いかも知れません。

お金さえ出せば欲しい物は何でも手に入り
あそこへ行きたいここへ行きたいと思えば
すぐにでも辿りつく事が出来る便利な世の中に
なりましたが、その代わりに私達はとてつもなく
大きくて大事な物を置き忘れてきた・・・と言うより
捨ててきたのではないでしょうか。
それは感謝であったり優しさであったり思いやりであったり
人との会話もそうだと思います。一日中誰と喋らなくても
何の支障も無く生活できる世の中です。

数え上げれば切りがありませんが
ありがたいと思えば物を粗末には出来ない筈
愛しむ優しい心があれば、たとえ大根一本ひげ根までも
命を全うさせてあげようと思う筈
家族を思いやる気持ちがあれば忙しいのを理由に
インスタントで済ましてしまう事も無い筈
人との会話があれば其処から知恵も授かる筈

全て昔の人たちが当たり前にしてきた事です。
何もかもと言うわけではありませんが
この時代に生きた人たちの生活の知恵を
せめて意識の隅に留めて置くべきだと思います。
今何が必要なのかを見極め、ひとりひとりが
無駄を無くし断ち切っていかなければ
いつまで経っても状況は変わりません。

健康面に配慮するのもとても大切な事です。
医療費も家計を圧迫する要因となります。
なるべく病気にならない体を作っていくには
食生活の問題は切り離せません。
この厳しい時代を乗り切っていくには
健康が第一前提です。
安いからと言って安易に買っていた食品が実は
体を蝕んでいく原因になっているかも知れません。

先日、某家庭雑誌を読んでいたらとても興味深い
記事が載っていました。
食品ジャーナリストとして、数多くの著書も出されている
安部　司氏の話されている内容が２ページに渡って
掲載されています。

「虫の死骸から出来た天然着色料を水に溶かし
　ここに酸味料、果糖ブドウ糖液糖を一割ほど加え
　ビタミンＣの代わりにアスコルビン酸にクエン酸
　それに香料、セルロース、
　はい、皆さんが飲んでいるオレンジジュースです。」

講演会でこの添加物を大量に使ったジュース作りを
実演すると子供達は「おいしい、もっとちょうだい」と
言うんだそうです。

もし手に入る機会があれば読んでみて下さい。
「家の光」７月号　農家向けの家庭雑誌です。

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原油高騰の影響は 何処まで広がるんでしょうか?

今朝の新聞に原油高騰の煽りを受け、燃料高に苦しむ漁船
２０万艘が１５日に一斉に休業する記事が出ていましたが
ここまで来たかと言う思いです。
こんな大規模な漁船のストライキは初めて聞きますが
おばんざい屋にとっても頭の痛い問題です。
せっかく新鮮で美味しいお魚を提供してお客様には
喜んでいただいておりましたが、その道すらも断たれて
しまえばもう対処のしようがありません。

この状況が続けば、廃業に追い込まれる漁船も出てくる
懸念もあり、そうなると魚の値段にも影響を及ぼし
ただでさえ高い天然魚はもう扱えなくなるかも知れません。
「上質の魚をお安く」がモットーのおばんざい屋としては
早々値段を上げるわけにも行かず、かと言って赤字覚悟で
お出しする勇気も無く、何の手だても思い浮かびません。

いつも送って頂いている各地の漁港からはこの旨を
知らせる連絡はまだありませんが、そうなった場合の
想定を考え、いろんな所からの情報を集めておく必要が
ありそうです。

かつて魚が中心であった日本人の食卓は欧米の食生活の
影響を受け、年々魚離れが進んでおりましたがこの件で
それもますます加速の一途を辿るのでしょうか。
残念でなりません。



この魚には、うめいろと言う名前が付いています。
この時期に熟する梅の実と同じ色をしているところから
この様に呼ばれているんだそうです。

身は白身で淡白、あんまり主張の無い味ですが
海鮮サラダなどドレッシングをかけたり、マリネにしたり
焼き物、揚げ物、バターソテー等どんな料理にも合いそうです。
今日が見納めにならなければ良いんですがね。

陽が昇る前に毎日１時間ほどお店の回りの草を抜いています。
駐車場の前の植え込みは津市の管理で、毎年今頃になると
市の委託業者さんが草を刈りに来てくれるのですが、今年は
いつになるんでしょうか？
あたり一面ケヤキ並木に沿って草がぼうぼうで
えらい事になっています。
せめて家の前だけでもと思って、少しづつゴミ袋片手に
力ずくでひっこ抜いているので仕事に入る前には
もうクタクタで一休みしてからでないと体が動きません。

でも朝が早いので余裕ですねえ。
ハーブティーを飲みながら「今年もだめかなあ」と
思いながら眺めている花があります。
この植え込みには当初「さつき」が植えられていて
花が咲く頃になると歩道に沿ってとても綺麗なピンクの帯が
延々と続いていたのですが、排気ガスの影響からか次第に
枯れ木が目立つようになり、その内雑草が生え始め
花の数も減ってきたので、枯れた木を抜いた後に
「帝王ダリア」と言う花の苗を植えました。


ところがどうも寒さには弱いらしく、冬になると
枯れていくんですが、春になるとその枯れた木の根元から
新しい芽が出始め、みるみる成長して今年は遂に
１５０ｃｍ位の高さになりました。
しかし伸びていくのは茎と葉っぱだけでやっぱり蕾は
見当たりませんねえ。残念ながらこの夏も見事な花は
見送りです。相当大きな木になるらしくこの程度の
高さでは花を見るのは難しいかも知れません。
安易に買ったものの「帝王ダリア」について
ちょっと勉強してみます。
花が咲いたらご報告と言う事で・・・。

応援ありがとうございます。
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うなぎと言えば「津」ですよ！

あらゆる食品の偽装が次から次へと発覚し
日本国内は大揺れに揺れています。

新聞やテレビにも大きく取り上げられ一部の
人間の悪行により、まじめに商売をやっている
人達までもが大きな渦の中に巻き込まれ
只でさえ苦境の矢面に立たされ将来不安を
抱かえていると言うのに、この先のことを考えると
光も見えず、良策も浮かばず、ただただ流されて
いくだけで救いの手も無く、そのうちもがきながら
沈んでいく構図になるんでしょうか？

お中元の季節と丑の日を目前に控えうなぎ業界も
大変な事になっております。
いくらうちは安全ですよと言ってもあれだけマスコミが
騒げばお客さんはひいていくのは当然の事です。
不況を煽るような報道の仕方にも問題があるように
思われますが・・・・

加えてうなぎの値段は上がりこそすれ
一向に下がる気配も無い。
本当に誰か何とかして下さいと叫びたいのは
私だけではない筈です。
津市はうなぎ屋さんも多く消費量も全国一位だそうです。
うなぎと言えば津市、と誰もが思い浮かべるような町に
なったらいいなとかねがね思っています。
その為にも、ご来店下さる全てのお客様に満足して
帰って頂けるように日々努力を重ねているのです。

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ちょっと気になる最近のバイト事情

日曜日に壊れたエアコンの修理に、
メーカーさんが来てくれるのが金曜日になると言う事で
それまで２台の冷風機で急場を凌ぐしか他に方法が無く
最悪の場合買い替えなければなりません。

一生懸命に節約して出費を極力押さえ神経がピリピリする
位細かいところまで気をつけて努力しているのに
エアコン一台のお陰で全てが水の泡に終わりそうです。
ああ情けない！同時期に設置したエアコンがなんで
１つだけ壊れるの？
お客さんと話をしていたら
「うちもそんな事あったわ。買い替えまではせんでも
　良かったけど小さな薄い板一枚取り替えただけで
　３万くらい要ったわ。」と言う事でそれで済んだらええけど
買い替えとなるとなあ・・・保証期間もとっくに過ぎとるし
もうぞっとしますわ。

いずれにしても早よ直してもらわんとお客さんに迷惑かかるし
次から来てもらえへん様になるかも知れん。
今日も予約が入っているので涼しい日になることを祈ります。

アルバイトが中々集まらないので思い切って大看板を
手作りしました。



駅西店と２箇所に張り出しておいたところ
「看板見たんですけどー」
とぼちぼち問い合わせが入るようになりました。
が、中々条件が合わず決定には至りません。
ちょっと気になるのは、本人では無くお母さんから
電話がかかってくるケースがよくある事です。
「娘には聞いてないんですけど、夏休みに帰って
　来るので使って貰えませんか？」
娘の意見は無視かい！

「高校生なんですけど子供が働きたいと言ってますんやけど」
あなたではなく子供さんに来て貰って下さい。

昨日は昨日で「娘と一緒に働きたいんですけど・・・」
うちは年齢不問なのでそれは構わないんですけど
「別々の日になりますよ」と言ったら
「いや、ぜひ一緒の日にして下さい」と言う事で
「まあ、ご希望でしたらなるべくそのように組み込み
　ますけど無理な場合もあります」
とお返事をさせて頂きました。
「ああ、そうですか、それじゃ一回娘に聞いてみます」
・・・・なんで？

そういえば去年の冬休みにもお母さんから電話があって
「アルバイトをさせて下さい」と言われるので
男子高校生を一人入れましたが、土、日の一番忙しい時に
何の連絡も無く、突然休む事が多く息子が１、２回
携帯にかけて「何で来れんの?」と聞いたら
「お母さんが交通事故で怪我をしたんで」
「友達に誘われて今から遠くへ行くんで」
もう無茶苦茶でございましたな。

殆んどアルバイトに入る事も無くシフトを組んでも
あてには出来ず、その内なしのつぶてで連絡も取れず
当然たいした額でもないけど、給料も取りに来ん。

暫らくして交通事故で怪我をしたはずのお母さんから
「息子のバイト代下さい」と電話がありましたけど。

今年はどんなバイトが来る事やら
明るく元気な子達が集まってくれると良いんですけどね。

いつもポチポチありがとうございます。
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よりにもよってなんでこんな日に？

昨日の話ですが、もう疲れがいっぺんに出て
へたれ込みそうになりましたわ。
「何でよりにもよって日曜日なん？それもこんな暑い日に！」
と言う出来事が起こってしまいました。
朝から電話が鳴りっぱなしで、既に夜の予約は満杯に
なっていたので早いうちから仕込みにかかっていると
パートさんが「お座敷のエアコンがぜんぜん効いて
ないんですけど・・・」と言うので見てみると
リモコンの温度設定が１６℃になっていました。
あんまり暑いのでお客さんが思わず温度を下げられた
みたいで、それでも冷えてない。

室外機を見に行くとファンも回っていない。
「ひゃあ、壊れた、何でこんな日に壊れるの〜」
慌ててあちこちの電気屋さんに電話をしても
何処もお休みで、あそこはどう?此処は?と片っ端から
電話をかけまくり、一軒ぐらいは出てくれるやろと
思ったんですが、留守番電話の事務的な音声が虚しく
流れて来るだけで、最後の頼みの綱の便利屋さんにも
「今日は無理!」と断られ、もうどうしようもないので
息子が「扇風機でも買ってくるわ」と大急ぎで
車を飛ばし、冷風機とか言う物を２台買ってきました。

大急ぎで部屋の２箇所に置いて冷えるのを待ちましたが
はっきり言って冷風機では何の役にも立ちません。
多少温度は下がったかなと思う程度で大勢の人が入れば
当然部屋の温度は上がりますわなあ。

大型の扇風機の方が良かったんと違う?と思っても
今更どうしようもないし、仕方が無いので
事情を説明して「申し訳ありません」と
言うほか成す術は無く、せめてお料理で涼しさを
感じて頂こうと急遽内容を変更し、３色そうめん
冷しゃぶをお出しする事に致しました。

お会計も多少の割り引きをさせて頂き、お叱りの言葉も
覚悟はしておりましたが、そういう事も危惧に終わり
何とか無事に済ませることが出来ました。
再びご来店頂けるかどうかは又別問題ですが・・・。

それにしてもこういう事って確率的には低い筈なのに
何で?と思う事がよくありましたなあ。
例えば子供が小さい時、昨日までなんとも無かったのに
今日は病院が休みという時に限って
高熱を出したり、怪我をしたり・・・

明日は、メーカーさんから壊れたエアコンの修理に
来て頂く予定ですが、出張費に修理代、人件費？
それとも「ああ、これはもう買い替えですなあ」と
言われたら、一体幾等かかるんやろ？
正直言ってぞっとしますわ。

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疲れた時にはおばんざい屋のご飯ですよ。

最近外が明るいせいか、歳のせいかよう解からんけど
早朝に目覚める事が多くなってきたので
気になっていた裏庭の草取りをはじめました。

猫の額ほどの小さな場所にぎっしり繁殖してしまった
雑草を、ワッシワッシと引き抜いただけで
大きなゴミ袋４つが瞬く間に出来上がり、蚊に刺されるわ
腰は痛いわで、辺りを見渡すとまだまだ先は長い。

今日は此処までにして土だけ耕しておこうと
鍬を振り上げた途端、柄の付け根からボキッと折れて
使い物にならなくなり、一振りでやる気が
失せてしまいました。
いきなり百姓はこんなもんです。

室戸から久し振りのうつぼ君到着です。



今日のはまあ大きい方ですな。
初めて食べたお客様は、
「へえ、思ったより旨いもんやなあ」と言われます。
他には、ヤガラ、クロムツ、メジナ、ムロ鯵等
息子がさっさと処理をしてネタケースに並べてしまいました。

後ろはカマス、「デカッ！」体長４３センチもある。

三男の友達が「お腹すいたよ〜、何か食べさせて」
とやって来たので、すかさずこのカマスを押し売り
していましたなあ。

炭火で焼くので時間はかかるけど美味しいですよー。
ところが「ちょっと!これどこへ盛るの？」
あんまり大きすぎて盛り付ける皿が無い。
あれこれ考えているうちに焼きあがってしまったので
「しゃあないなあ、まあこれでもいっかあ」と
一番長い秋刀魚皿に斜めに置いてそれでもはみ出す
けどおかしくは無い。

「めッちゃ美味しいわあ
　久し振りにちゃんとしたご飯食べたわ」と
喜んでくれました。
この子は、全国的に展開している某蟹専門店の
店長さんで、仕事もきついらしく食事も不規則に
なりがちでちょっとお疲れ気味です。
疲れた時にはおばんざい屋のご飯ですよ。
又来てね。

おばんざい屋のメニューもぼちぼち夏仕様に
切り替わっております。

以前、長野県飯田市にある岡本さんと言う
養豚農家の方が、鹿児島の黒豚の原種にこだわり
永年に渡って改良を加え、「千代幻豚」という
豚肉を世に出されましたが、これが本当に美味しい
豚肉でおばんざい屋も長い間此処から仕入れて
おりましたが、ワインソムリエで有名な田崎真也さんが
焼酎のお店を出され、この千代幻豚を
大量に買われた頃から需要が追いつかず
うちの様な小さなお店にはいつ入ってくるか解からない
ような状態になり、電話をしてもてんやわんやの様子が
手に取るようにわかりましたねえ。

日にち指定をしてもだめな物はだめなので仕方なく
断念しましたが、ほんとにすばらしい豚肉でした。
今はきっと豚の頭数も増えている事でしょう。

その岡本さんから教わった豚しゃぶは
「茹でたらそのまま冷まして、水に漬けんといてね」
と言う事でした。

豚しゃぶサラダ



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梅雨明けはまだでしょうか？ 周りはもう夏景色です。

７月に入ったというのに梅雨明けはまだなんでしょうかね。
蒸し暑い毎日が続いておりますが、おばんざい屋の庭は
夏らしい朝顔が次から次へと花を咲かせております。
今年は庭仕事を随分サボってしまいましたので
他には何も無く、ちょっと寂しいので今からでも間に合う
花を植えようかと思っています。
その中で、この朝顔とくちなしの花だけはほったらかしで
けなげにも元気に咲いてくれています。



この朝顔は宿根性で「オーシャンブルー」
と言う名前が付いていました。
以前毎日のように通っていた道路の道沿いに
高い石垣の家がありまして今頃の時期になると
その石垣全体にこの朝顔が咲き広がって
すばらしい景観に思わず車を止めて眺めていました。
普通の朝顔とはちょっと違うなあと思いながら
毎年その道を通るのを楽しみにしておりましたが
２年前に偶然園芸店でこの苗を見つけ
「フェンスに絡ませたら綺麗やろな」と３株ほど買って
植えておいたところ見る見るうちに蔓をのばし
次の年にはもう沢山の花をつけました。

朝から夜までの間に次から次へと
色が変わっていきます。
早朝ははっとするようなブルーで始まり
お昼ごろには次第に紫色に変わり夕方になると
赤紫になってしぼんでいきます。
次の日には、又新しいつぼみが開き
花数もどんどん増えていきます。
とにかく私は手間要らずで、ほっといても
咲いてくれる花ばかり選んで植えてきましたが
これは大正解でしたねえ。
友達が「これちょっと頂戴」とやってきて
がっぽり持っていっても平気です。
なんにでも絡んでいくのが多少厄介ですけど。



こちらは、実はこんな筈ではなかったくちなしです。
お正月に重宝するので実が生るくちなしを
植えたつもりだったのが咲いてみれば観賞用でした。
大輪の花が次々に開き、清楚で芳しいこの香りが
あたり一面に漂い始めると「ああ、夏が来たなあ」
と思います。

津市でただ一つ残っている蔵元「寒紅梅」さんの
完熟梅吟醸梅酒の予約販売が始まりました。
この梅酒は焼酎ではなく極上の吟醸酒で仕込まれます。

それも紀州南高梅の大粒完熟梅がたっぷり
入っているので封を切ると独特の何ともいえない
梅の香りが鼻をくすぐり、飲んべえさんでなくても
そそられる一品です。
寒紅梅はおばんざい屋が扱っている日本酒の中でも
人気度は高く冷やでも燗でも美味しく頂けるお酒で
他県からご来店のお客様には当地を代表する地酒
として特にお薦めさせて頂いております。
実家の畑に梅の木が何本か植わっており
青梅が実る季節になると沢山の梅酒を
作っていましたが、誰も飲まなくなったので
最近はもう作らなくなりました。
自家製の梅酒などは、販売する事が禁じられて
おりますので、お店用は毎年寒紅梅さんに
お願いしております。
今年は幾つ注文しましょうかねえ？

去年の完熟梅酒が残り少なくなってきましたので
梅酒ゼリーを作ってみました。
匂いを嗅いだだけで、顔がまっかっかになって
酔っ払ってしまい、仕事どころではなくなった
パートのおばちゃんが居りましたが
アルコール分は多少残るので、お車のお客様
にはお出し出来ないかも知れません。

とろりん梅酒ゼリー


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一粒の種から実も成り花も咲く おばんざい屋の名前は一粒庵

おばんざい屋の店内もそろそろ模様替えをしたいなと
思ってはいるのですが、この厳しい状況の中
とてもとてもそんな余裕は無く



窓際だけ夏らしく入れ替えました。ショボ！


今朝もお持ち帰り用の弁当パックを納入に来た業者さんが
「来月から又、今度は大幅に値上がりします。」と言って
申し訳無さそうに帰っていきました。
その上、いつも送って頂く魚屋さんからも連絡があり
「誠に申し訳ございませんが送料・箱代共に来月から
大幅な値上げとなります」との事でこの勢いでいくと
まだまだ値上げ攻撃は増えてきますな。

こうなったら悪あがきをしてもどうなる物でもなく
現実は現実として真正面から捉えこの現状の中から
何とか儲けを維持していかなければなりません。

日頃の無駄を徹底的に洗い出し、削る物は削り
パートのおばちゃんもアルバイトも用が無ければ
さっさと帰ってもらい、電気もエアコンもこまめに消し
とにかく出る物を極力押さえていくしか他に
対処の方法はありません。
月々の広告費も今月一杯で打ち切りました。
ポイントカードも見直していく必要があります。

その上で集客にも力を入れていかなければなりませんねえ。
なるべく大切なお客様との接点を持てるようにと今月から
「一粒庵便り」を発行する事にしました。
「一粒庵」というのは看板はありませんが
≪一粒の種から実も成り花も咲く≫という意味で名付けた
おばんざい屋の名前です。
とりとめも無い事ですが今日入荷したお魚や野菜の事
イベントのご案内等を書いてお送りしています。

何を信じて良いか解からん世の中になってきておりますが
おばんざい屋としては「ほんまもん」をお出ししている以上
「どうぞ安心してお召し上がり下さい」と胸を張って
言える様に日々精進していく所存でございます。

只、人手不足の為「まだかいな?」と言われるのが
難点でございますが、改善に向けて努力致します。

にも拘らず今日はおばんざい屋、津駅西口店共に
沢山のお客様のご来店、有難うございました。
対応が行き届かず一部のお客様にはお席に着いて
頂く事が出来ず、誠に申し訳ございませんでした。
又のご来店をお待ち申し上げております。


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津のうなぎを食べにきてください。 ＰＡＲＴ�U

今朝も新聞を読んでいたら飛騨牛の偽装問題もさることながら
中国産のうなぎを三河一色産と偽って販売していたうなぎの
輸入業者の記事が大きく出ていましたが、嘘はいけませんね。

何でもかんでも中国製は悪いと言うイメージが
今の日本には浸透してしまっているようで
私も極力避けるようにしてきましたが
先日，このＳｅｅｓａａブログから
うなぎに関する本を出版された方が見えまして
興味があったので一部ですが読んでみたら
中国で養殖されている活うなぎは日本の管理が相当厳しく
輸入されても窓口で審査が通らないと絶対入り込めない
ようで正規のルートを辿ったうなぎは安全なのだそうです。
私達は、むやみに何でも悪いと決め付けず冷静な目で
確かめるべきでしょう。但し加工されたうなぎは
何とも言えませんな。
とは言っても、今の時点ではお客さんにいちいち説明
するわけにもいかんし、納得もしてもらえんやろな
と思います。

上質のうなぎを安心して召し上がって頂きたいと真面目に
一生懸命に取り組んで、それでも今の厳しい状況の中
悪戦苦闘している私たちうなぎ屋にとって本当に
今回の問題は大迷惑な話です。

おばんざい屋、津駅西口店共、現在三河一色産を
使用しておりますが、何十年と続く老舗で
うなぎ問屋さんとの付き合いも古く堅い信頼関係で
成り立っておりますのでこのような偽装問題など
起ころうはずも無く絶対的な自信を持ってお出し
しておりますが、一部の悪どい業者の為に
何で私達まで巻き込まれなくてはならないのか
７月２４日の土用丑の日を前にして何とも
腹立たしい限りです。

きっと何処のうなぎ屋さんでも同じ思いを
していられる事でしょう。
津のうなぎ屋さんはお互いに横の連繋も強く
仕入れ業者さんの把握もしっかりしておりますので
このような問題とは全く無縁です。
どうぞ安心して召し上がって下さい。

おばんざい屋の目の前に新しい団地が出来るそうで
その中にスーパーマーケットも入るんだそうです。
環境の良い静かな地区で周りにはまだ沢山の自然が残され
近年、都会からこの地を求めて移り住む人たちも多く
最近注目の土地柄です。



前に広がる田圃が消えて無くなるのはちょっと寂しい
けど時代の流れで仕方がありませんね。
主婦の井戸端会議より中身の濃い、正確な情報を持っている
クリーニング屋のおっちゃんの話によると
そろそろ測量が始まり、８月から造成工事に入って来年には
完成するんだそうです。

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エビス鯛、ご存知ですか？ これがちょっとやっかいで・・・

遂に卵まで値上げの波が押し寄せてきましたが
おばんざい屋もその内、契約している卵屋さんから
≪価格改定のお知らせ≫が届くのではないかと内心
冷や冷やしています。
「こうなったら裏庭で鶏でも飼うか?」と
本気で思ってしまいますわ。
「誰が、鶏の世話するんや?」と言われるとなあ。
息子達に「これ以上仕事増やすな！」と言われて
しまいそうです。

残飯整理は出来るし、産みたての卵は使えるし
ええ発案やと思うけどなあ・・・。

今朝、三男が
「何か左腕がおかしいわ痺れてしもて
間隔が全然無いんやけど、通風と違うやろか？」
と言うので「あんた、酔っ払っておかしな格好で
寝とったんと違うの？その内直るさ」と言ってやったら
「絶対違う、内蔵が悪いんかも知れん。
通風やったらどうしよう、何処へ行ったらええやろ？」

「そんなに心配やったらいつもの先生とこで見てもらいな」
すぐ其処に内科も接骨院もあるので息子は心配そうに
出かけていきました。
ものの３０分もしない内に帰ってきて
「どうやった?」と聞くと
「なんとも無かった、あんたの血はきれいすぎる位や、て
言われたわ」「ほれ見な、大丈夫やて」と言っても
本人さんはまだ納得がいかず、痺れているのが気になるらしい。

「もう一件いってくるわ」と今度はちょっと先の整形外科
まで足を延ばし検査を受けて帰ってきました。
「先生何て言うとった？」
「別に何も・・無理な姿勢で寝とったんと違う？
　まあ、一日様子見てって言われた」と湿布薬だけ
もらってきたみたいです。
やっぱりおかしな格好で寝とったんや。
あんたの事は私が一番良う知っとる。
こんな事で大騒ぎせんといて欲しいわ。

２,３件病院の梯子をして４，５千円の出費です。
今から通風の心配するんやったら酒飲むな！
と言いたいわ。

息子の左腕が痺れて感覚が無い、どうしようと
騒いでいる時に、室戸漁港から魚が届きました。
これが又やっかいで・・・



これはエビス鯛と言います。奥は金目鯛です。

恵比寿さんが鯛を釣り上げている図がありますが
その鯛がこのエビス鯛なんだそうです。
別名よろい鯛という位うろこが硬い魚です。
包丁では太刀打ちできず下手をすると刃が欠けます。

うろこを付けたまま皮ごと削ぎとるか
一枚一枚、ペンチか何かで引き抜くしか方法は
無いと思います。
このうろこ一枚で凶器になりそうです。

それを息子はきれいな赤い皮を残したかったらしく
左腕が痺れているにもかかわらず、又よりにもよって
骨抜きで一枚づつうろこを引き抜いていったので
指先が切れてぼろぼろになってしまいました。

味は淡白でくせも無く殆んど本鯛と同じですが
鯛よりあっさりしています。



悪戦苦闘してうろこを引き抜いたらこんな感じ。
昆布締めにしてみたいと思います。

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節約のつもりがとんでもない事に？

おばんざい屋と津駅西口店両方のお店のご案内や
パンフレット、ちらし等全てを業者さんに頼んでいたら
ギョッとするほどの請求書が回ってくるので
この厳しい現状の中少しでも節約をと思い
２,３日前から,必要な分だけ自分で作っていこうと
プリンターをフル稼働させていたら
途中で紙詰まりを起こしてしまい、パソコンが
うんともすんとも言わなくなってしまいました。

大慌てで取扱説明書を片手に指示通りの事を
実行してもパソコンは黙ったままで
「えー、何となっとんの〜」と一人でぶつぶつ
言いながら画面上の「ヘルプ」や「困った時は」
をクリックしても一向に解決せず
両面印刷用とは書いてあったけど近くのスーパーで
お徳用を買ったのが間違いやったんかいな。

と言うかそれしか置いてないので「まあ仕方が無いわ」
と使ってみたのですがいつもの用紙とはちょっと違う。

厚みもペラペラで一面印刷するとなんだか湿気った感じで
「大丈夫かあ?」と思いつつも最初はスムーズに印刷出来て
いたのでよしよしと仕上がるまでの間他の用事を済ませ
「もう出来たかいな」と見に行ったらプリンターの中で
印刷された紙が団子状に固まって悲鳴を上げている。

「システムエラーが発生しました」と表示されていたので
とにかく詰まった紙を取り除き、このまま放っておく訳
にもいかず、仕事が終わって再度説明書どおりに取り組んで
みたのですが、私の頭の中もくしゃくしゃになった紙と
同じ様な状態で、こんな思考力の衰えた頭で何時まで
考えとっても埒があかんわ、明日パソコン教室の
先生に聞いてみようとこの日はさっさと寝てしまいました。

一晩充分睡眠をとったお陰で頭の中は冴え渡り？
（そんな事あるわけ無いわ）
パチッと眼が覚めた途端「ひょっとしてプリンター?」
と思い急いで中を覗いて見ると,完全に取り除いたと思っていた
紙の端切れが左の隅の方にへばり付いているいるではありませんか！

この２,３日私は何をしとったんやろ。
随分遠回りをした挙句、原因はこれか！

まあ、でも無駄ではなかったと思いますよ。
確かにあの説明書通りで良かったんです。

やっぱり用紙はちゃんと用途に合ったものを
使わなあきませんな。
節約のつもりがこれで直らんだら大きな買い物を
せなあかんとこやった。やれやれ・・・

パソコンもプリンターも無事再起動できました。
お疲れさん。

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大荒れの結婚式になってしまいました。

今日三男は中学、高校と一緒に過ごした大親友
「村ちん」の結婚式で司会と進行役を
仰せつかったので、おばんざい屋の仕事はお休みです。

村ちんと三男は高校時代からうちの店でアルバイトを始め
二人でアパートを借りて生活を共にし、食事も一緒で
朝ごはんもうちで済ませておりましたが
ぎりぎりで起きてやって来るので高校はすぐ其処やのに
「遅れる遅れる！お母ちゃん送ってって」
「しゃあないなあ、早よせんかいな」と
いう事がしょっちゅうでしたな。

新婦の方もおばんざい屋でアルバイトをしていた子で
いつの間にか仲良くなっていたんですねえ。
長い交際期間を経てようやく本日、目出度くゴールイン
と相成りました。
村ちん、のんちゃん御結婚おめでとうございます。
末永くお幸せに・・・。

と言うわけで今日のおばんざい屋の営業は長男と私
アルバイトの４人で回していかなければなりません。
事前に仕出し料理の注文を受けていたので
間に合うやろかと冷や汗もんでしたが、三男が前日に
きっちり仕込みをして行ってくれたお陰で、何とか
無事に時間通りにお届けする事ができました。
やれやれ・・・

それにしても今まで良いお天気が続いていたのに
よりにもよって夕方から雷と大雨で
大荒れの天気になってしまい、せっかくの一生に一度の
お祝いの日に残念な事でございました。

今頃三男は、こんな雷をものともせず浴びるように
お酒を飲んで多分へべれけです。
ちゃんと大役が務まったんやろか？

どうも近くで落雷があったらしく
営業中に停電してしまいお食事中のお客様には
大変ご迷惑をおかけしてしまいました。
暗闇の中でひつまぶしを召し上がるのは
ちょっとお気の毒でしたねえ。
お出しが相当熱いのでね。

こんな日やし給料日前や、今日は暇やろなと
思っていたらそこそこのご来客で
あり難い事でございました。

昔からお祝いの日にはよく作られます。
牛蒡は根気が付くと言われ
長生きの為にも良いとされ、祝い事には
欠かせない物です。

たたき牛蒡の胡麻酢和え


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まぐろの次はイカ？ 今、私たちに出来る事は・・・

周りを海に囲まれた日本の中で私達が今迄
当たり前に食べていた魚がもう食べられなく
なるかも知れません。

「お母ちゃん、えらい事やイカが無くなるかも知れんて」
昨日、仕入れに行った魚屋で息子がそんな話を聞いて来ました。
「まぐろの次はイカかいな」
原油高騰の煽りを受けてまぐろ漁船１艘出す毎に
１０万円の赤字だそうでイカ漁も同じ状況下に置かれ
近いうちに廃止になるのは必至の様です。

魚を扱っている飲食店にとってまぐろやイカが無かったら
話にならんわ。えらい世の中になってきましたなあ。
まあ、おばんざい屋としては創意工夫で乗り切っていける
自信はありますけど・・・

それにしても、最近の新聞やテレビ等は生活や経済面で
不安を更に増長させるような内容の報道が余りにも
多いような気がします。
私達は、このような事態を正確に把握しておくのは
当然の事ですが、必要以上に周りの情報に振り回される事無く
冷静に判断して行動していく事が大事です。

そうしないとかつての第１次オイルショックのような
大パニックも引き起こしかねない状態に陥ってしまうかも
知れません。
自分の視点を持って行動すると言う事はとても大切ですね。

良いお天気が続いていましたが、昨日は久しぶりに
本格的な雨が降りました。
にも拘らず、製薬会社様からのご注文が昼と夜の２回
コース料理のご予約も入っておりましたので朝から
バタバタと忙しく閉店時間を過ぎてもお客様は引かず
賑やかな１日となりました。
で、洗い場には山と積まれた夕べの洗い物が
まだ残っているので今からそれを片付けます。

三男は朝早く「お母ちゃん、魚屋へ行ってくるわ」と
魚を仕入れに飛び出していきました。
早く行かないと良い物が手に入りませんのでね。
まっ、頑張っていきましょう。

いつもありがとうございます。
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早く来い来い 真夏の太陽！！

沖縄の方は早くも梅雨が明けたそうですね。
この辺も今年は梅雨といっても晴れの日が多く
あり難い事でございます。
このまま早く明けてくれるといいんですが・・・
商売人にとって雨の日が長く続くとやっぱり
客足も遠のきちょっと辛い物があります。

お店によっては雨の日だけのサービス等を設けて
お客様を呼び込む工夫をしている所もある様で
何処でも悩みは同じなんでしょうか？

とにかくさっさと梅雨が明けてカーッと
照りつけるような夏日がやって来ん事には
うなぎ屋もおばんざい屋も活気が出てきませんな。
早く来い来い真夏の太陽、熱い夏

普段気にも留めていなかったんですが
今朝ふと見ると青い実がポツポツなってるのを
発見しました。



これは食用ほうずきです。
３年位前に厨房の入り口においてあるプランターが
空いたので、何か植えとこうと思って探していた所
近くの大型園芸店で、この食用ほうずきの苗を見つけ
何かの役に立つかも知れんと３株ほど買って
植えておいたら見る見るうちに成長し
背は伸びるし枝は伸び放題に広がるし、植え替えも
ままならない状態になってしまいました。

ものぐさな性格も災いしそのまま放っておいたら
今年はますます勢いを増し殆んど「木」です。

味も形もミニトマトそっくりでお料理のあしらいが
何も無い時は、これをもいで添えておくだけでも
形になり中々のお役立ちです。
どういう訳かこの実だけは鳥達は嫌いみたいです。

今週は卵を仕入れすぎて
バカあまりになってきたのでせっせと使って
いかなければなりません。

この時期、コース料理のデザートは
近くの牧場で作っていただくアイスクリーム
をお出ししていたのですが、急遽変更して
ババロアを作る事にしました。

結婚したての頃、ケーキとパンを覚えたくて
名古屋にある「ベターホーム協会」に
通って教えて頂いたババロアです。

「ベターホーム協会」にはコース毎に
何年もお世話になりましたねえ。
最近はもう行く事はありませんが
ケーキの材料や調理道具は
殆んど此処で揃えました。

シャルロット生地を焼いて筒型に形作り
その中にババロアを流し込んで固めるのが
本来の形ですが、今日は手っ取り早く
ゼリー型にしました。
思い立ったらすぐ出来ますからね。

ふんわり優しいババロア


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避けては通れん、エクセルへの道

久しぶりにパソコン教室に通い始めました。
今月は今日でやっと４日目、私は８回コース
を取っているので後４日しっかり通わなければ
なりません。
半年以上も間をおいてしまったのでそれまで
やってきたこと等すっかり忘れてしまって
結局エクセルのテキストを最初のページから
もう一度読み返し「ああ、そうやった、ここは
こうするんやった・・」と思い出しながら
一人で孤独な作業をしてきました。

手っ取り早く先生に聞いたら済む事やけど
それでは本当に頭に入らないんです。
１ページづつ納得しながらでないと先に進めない
融通の利かんやっかいな頭なのでめちゃくちゃ
時間がかかります。
普段はちゃらんぽらんな処もあるのにこと理数系
になると、コチンコチンに構えてしまうんですな。
相対参照・・・？絶対参照・・・？
何の事やいな？この１ページで固まってしまい
意味が解からんまま、まあ説明通りにしてったら
ええんやなと、とりあえずこのページを終え
「先生できましたあ」と声をかけたら
「ああ、ちゃんと出来てますねえ」と承認のスタンプ
をもらいましたが、本当は解かってない。

手間のかかる事務関連の仕事や帳簿の管理が
「パソコンで出来たら楽やろなあ」と思って
勢いに任せて飛び込んだパソコン教室ですが
ここまで来たら後戻りするわけにも行かず
どっぷり浸かって物になるまで頑張って
行きますかねえ。
それにしても「エクセル」は難しい。

パソコンいじくっとったら何となく解かる
と言うような調子にはいかんみたいです。

本日もありがとうございます。
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おばんざい屋の女将が せめて父の日に出来る事

昨日は「父の日」で、早くから御予約を頂いていたお客様で
店内は既に満席で、後からご来店下さいましたお客様には
お席に着いて頂くこともできず大変申し訳ない事で
ございました。

それに加えて入ってくれる筈やったアルバイトが
やむを得ない事情で急に来れなくなり
急遽お昼のパートのおばちゃんに
「今から、なんとか頼めへんやろか?」と電話をしたら
「今日はちょっと都合が悪いわ、お役に立てんとすみません」
とやんわり断られ、結局残された一人のアルバイトで
てんやわんやの大騒ぎになってしまいました。

大汗をかきながら「もう嫌や〜、えらい〜、何とかして！」
顔は引きつり、笑顔を見せる余裕も無く、半ベソ状態で
走り回っていたので、「かわいそうやな」と思っていたら
息子が「頑張れ!後で旨いもん食わせたる」と
馬の鼻先に人参をぶら下げる様なこ