幻になってしまった木苺のジャム

今朝から１年に一回保健所の衛生検査が
最終に近づいたのでぎりぎりで検査会場に
出かけました。
去年まではレントゲン検診もあったので
何時行っても長蛇の列に並ばなければならず
開店時間に間に合うかいらいらはらはらして
いたのですが、今年からレントゲンは
義務ではなくなったようであっという間に
終わりました。いらいらも無くすっきりです。

これは何の木でしょう？
衛生検査から帰ってこれを見た途端
「ひやぁー又や！」と叫んでしまいました。



厨房の入り口近くに植わっているこの木は木苺です。
何の面白も無い只の葉っぱだけとお思いでしょうが
昨日までたわわに実った木苺の実が沢山
付いていたんですう

「わあーい、ジャムが一杯出来るわ！」
と思っていたんです。昨日までは・・・・

又先を越されてしもた！
明け方からピーチクパーチク、もううるさいなあと
ボーっとした頭で聞いていたら、食べ頃を見計らって
小鳥達が集まって来ていたんです。
１粒残らず丸坊主で、何回見てもやっぱり
面白無いこの写真です。がっかり

まあ気を取り直して
この間のお赤飯に使った小豆が残っていたので
冷たい白玉ぜんざいを作りました。
疲れた体に甘い物は生理的にも良いようです。

冷たい白玉ぜんざい


一票お願い致します。
↓↓


冷たい白玉ぜんざいの作り方

　　【材料】
小豆　　　　１Ｃ
砂糖　　　　１Ｃ
塩　　　　　一つまみ

白玉粉　　　１００ｇ
ぬるま湯　　適宜

�@　小豆は２〜３回茹でこぼしたっぷりの水を入れて
　　やわらかくなるまで煮る。
�A　小豆が柔らかくなったら砂糖を加減をしながら
　　加えお好みの味に調整する。
　　最後に塩を一つまみ入れて冷たく冷やしておく。
�B　白玉粉にぬるま湯を少しずつ加えて耳たぶ位の
　　柔らかさになるまで良くこねる。
�C　直径３ｃｍ位に丸め手のひらで少し押さえて
　　真ん中に窪みを作り沸騰したお湯でふわっと
　　浮いてくるまで茹で冷水に取る。
�D　冷やしたぜんざいを器に入れて白玉をのせる。

★　ぜんざいは冷やすと少し硬めになるので
　　緩めの状態で火を止めて下さい。
★　あっさりが好きな人はお砂糖を控えめに。
　　最初に一度に入れてしまうと元に戻せませんから。