巷で流行りのハワイ海洋深層水

先日、週に２回はご来店下さるお客様が
「お母さん、ちょっとこれ飲んで見な。
知り合いがこれええぞ、って言うんで
買うたんやけどな、確かにええわ、今
凄く流行っとるらしいでちょっとやけど
置いてったるわ。」となにやら綺麗な
ペットボトルが７本おばんざい屋の
カウンターに並びました。
それがこれ


ハワイの海洋深層水だそうで巷では結構人気の
お水なんだそうです。
息子達がよく行く居酒屋さんにも置いてあるらしく
良く知っていました。これが一本７００円！
「こんな高いの、もろたら悪いわ。家で大事に飲んだら
ええのに・・・」と言っても「ええの、ええのまあ飲んでみな」
としきりに薦めて下さるので一杯ずつ頂きました。
「なっ、旨いやろ」「？？？？・・」
「なるほど、美味しいなあ」
丁度喋りすぎて、喉も渇いていたので確かに美味しかったわ。

「この水は旨い」とか「ほのかに甘味も感じるやろ」
と言われても私にはよう解かりません。
まあ、体にはええんやろけど、どうええのか
調べてみても面白いかもしれません。
「すみませんなあ、ほんなら遠慮せんと頂きますわ。
ありがとう」と言って冷蔵庫に仕舞ったのが
２日目にはきれいに無くなっていました。

それにしても何で一本７００円もする物を
７本もくれたんやろ？４，９００円でっせ。なんで？

ひょっとして今日当たりご来店で
「こないだの水、良かったやろ、どや買わへんか？」
って言われへんやろか。もう無いし。

仕出し料理に使った豚しゃぶ用のお肉が２巻き
残っていたので、トンカツ風にして卵でとじてみました。
ご飯にのせたらカツ丼
おかずにするならカツとじ

重ねトンカツの卵とじ


ポチポチッとして頂くととっても嬉しい！
↓↓



重ねトンカツ卵とじの作り方

　【材料】
しゃぶしゃぶ用豚肉　　　１００ｇ
塩胡椒　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　適宜
溶き卵　　　　　　　　　１個
生パン粉　　　　　　　　適宜

出し汁　　　　　　　　　１１０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　大２
みりん　　　　　　　　　大２
たまねぎ　　　　　　　　1/2個を薄切り


卵　　　　　　　　　　　２個
ねぎ又は三つ葉　　　　　適宜

�@　しゃぶしゃぶ用の豚肉はお肉屋さんで買うと
　　だいたい７〜８枚が一巻きで１００ｇ位です。
　　それを広げてそのまま使います。
　　トンカツ用のお肉を使う時は包丁の先で
　　筋きりをして下さい。
�A　たまねぎは薄切り、ねぎは斜め薄切り
　　三つ葉はざく切りにしておきます。
�B　�@に軽く塩胡椒をして小麦粉、卵、パン粉
　　の順に付け１７０℃〜１８０℃の油で色づくまで
　　カラッと揚げます。
�C　�Aを揚げている間に、鍋に出し汁とたまねぎを
　　入れて煮立て、溶き卵にねぎ又は三つ葉を
　　混ぜいれて、２回に分けて流しいれ半熟状態
　　で火を止める。
�D　カツが揚がったら適当に切り分けて皿に盛り
　　�Bを鍋から滑らすようにしてのせる。

★　卵は軽く解きほぐす位であまり混ぜない方が
　　ふんわり仕上がるようです。