夜中の電話は怖いぞ〜。

随分途切れ途切れのブログ更新となってしまいました。

ゴールデンウィークも過ぎてワアワア大騒ぎだった
おばんざい屋もやっと日常に戻りいつものリズムが
戻ってきました。

ゴールデンウィーク中はご家族連れが多く
各自別々にバラバラで注文が入るのでもうてんやわんやで
ございました。
これではあかんわと２日目からアルバイトも少ないので
うなぎメニューのみに切り替えて何とか乗り切りましたが
おばんざい目的にお越し頂いたお客様には
申し訳ないことになってしまいました。

５月からメニューを切り替える予定だったのが
それもままならず、今頃になって慌てて作成中です。
試作もせんならん、写真も載せなあかん
もう悪戦苦闘の真っ最中です。

そんな中、３男が携帯電話を紛失し大騒ぎで仕事も手に付かず
探し回るのに躍起になっておりましたので結局新メニュー作成
は私一人で頑張る羽目になりました。

そしたらですねえ、夜中の２時ごろにパソコンに向かって
ああでも無いこうでも無いと独り言を言いながら
作業をしていると突然電話が鳴りもうびっくり！！

夜中の電話は怖いですよ〜。誰か事故でも起こしたか？
実家からやろか？父の様態が悪なったんやろか？
こんな時間に良い事などあるわけ無いし・・・・

どきどきしながら受話器を取ると
｢こちら津警察署ですが・・・」
わあやっぱり何かあったんや。えらい事や
もう心臓がバクバクしてきた。
「●●さんと言う方はいらっしゃいますか？」
「はい、うちの息子ですが・・・」手に汗が出てきた。
ひざも震えてきた。
「実はですねえ、先程携帯を拾われた方が見えまして
調べてみたらお宅の連絡先が解かりましたんですわ」

そんなことはどうでもええわ。それより何より
ほっとしたのが正直なところです。あ〜良かったあ・・・。
と言うわけで携帯は戻ってきましたが、すでに息子は
あきらめて新しいのを買った後でした。
あと一日待っとったら良かったのにあほな子や。

因みに何処に落ちていたかというと・・・
おばんざい屋の前です。大間抜け！！

さわやかな季節を飛び越えて一気に「夏！」と言う感じです。
暑い日にはビール！！
ビールにはビール揚げでしょ。と言う事で

カリッとふわっと不思議な食感
フリッターみたいに仕上がったらよ。

白身魚のビール揚げ


ポチッとお願い致します。
↓↓


白身魚のビール揚げ

　【材料】
　　白身魚　　　　　　３００ｇ位
　 塩胡椒 少々
　　小麦粉　　　　　　適宜　

　　ビール　　　　　　１００ｃｃ
　　溶き卵　　　　　　1/2個分
　　顆粒ガラスープ　　小1
　　天ぷら粉　　　　　大７

　　�@　白身魚（又は鯵、鯖など何でもＯＫ）は
　　　　一口大に切り水分をふき取って塩胡椒を
　　　　振っておく。
　　�A　ビールに溶き卵、ガラスープ、天ぷら粉
　　　　を全て入れ良く混ぜてどろどろの状態にする。
　　�B　�@に小麦粉をまぶし余分な粉を落として
　　　　�Aにくぐらせ１７０℃〜１８０℃の油で
　　　　カラッとするまで揚げる。

　　　★下味が付いているのでそのままでも
　　　　良いですが、お好みでおろしポン酢
　　　　ケチャップ、チリソース、花椒塩など
　　　　いろいろ試してね。