2400円相当の無農薬野菜が1500円『お試しセット』
殺傷事件が相次いで起こっておりますが
本当に大変な世の中になってしまいましたねえ。
前日の事件の続報かと思っていたら
全く違う場所でまたよく似た事件が起こっており
毎日のように新聞紙上を賑わせております。
どうしてこの様な、聞くに堪えないほどの悲しい
事件が頻繁に起きるようになったのでしょうか？
その背景には一体何があるのでしょうか？
お互いに将来のある身でありながら
不幸にも被害に遭われた方は、突然命を奪われ
理由も解からないままこの世に未練を残し
行き場の無い暗闇を彷徨い続け
加害者のほうはどんな理由があるにせよ
人を殺めてしまった罪の深さに一生涯
もがき苦しみ永遠に終わる事のない地獄絵
の中に身を投じていかなければならないのでしょう。
当の本人だけではありません。
周りのご家族の方たちもその瞬間から
日常の生活は一変し、辛く苦しい日々を
背負って生きていかなければなりません。
また昔の話か、と思われるかもしれませんが
２０代の頃、料理に興味を持ち始め
あらゆる料理教室に通った事がありました。
様々な先生に出会う中、一人の先生の
おっしゃった言葉がとても印象に残っており
それ以来、今の私の料理を作る根底に生きております。
その時のお献立はもう忘れてしまいましたが
「人間は動物性の食品をあまり沢山取り過ぎると
攻撃的になるというデータが出ています。
お肉ばかりに偏らないようにしましょう。」
という事と
「ヒステリーをよく起こす人はカルシウムが
不足しているのかもしれませんね。
カルシウムを充分に取っていると精神も落ち着くものです。」
という内容だったと思います。
それともう１つ
「心を込めて美味しいお料理を作っていって下さい。
この先何があってもこの気持ちがあれば
たとえ離れていく人がいても必ず戻ってきますよ」
その当時はまだ若く結婚もしていなかったので
なんのこっちゃ？と思いましたが
今まで生きてきて、ああそういう意味だったのかと
思わせるような事が何度もありました。
食生活が人間の心と体に及ぼす影響は多大です。
絶対という事ではありませんが
こういう事件が増えてきた背景には
小さい時からの食生活が密接に絡んでいるような
気がしてなりません。
子供達が小さい頃、時間が無いと手っ取り早く
出来るオムライスをよく作りました。
そして卵の上にケチャップでひとりひとりの名前を
書いてあげるのです。
それだけで子供たちは大喜びでした。
小さな事でもそういうことをしてあげると
自分は大事にされているんだなあと
子供なりに思うのではないでしょうか。
今日は葉っぱ付きのの大根が届きましたので
まかないは、じゃこ菜炒飯です。
じゃこ菜炒飯
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カンタンじゃこ菜炒飯の作り方【材料】
大根葉 １本分
塩 一つまみ
ちりめんじゃこ ５０ｇ
ご飯 お茶碗３杯分
卵 ２個
ガラスープ ５０ｃｃ
塩 ３本指で一つまみ
コショウ 少々
ごま油 大１
刻みねぎ 軽く一掴み
ごま 大１
醤油 小１位
紅生姜 少々
ごま油 適宜
① 大根葉は極々細かく刻みパラパラと塩を振って
しばらく置き、水気を絞っておく。
② ボウルに卵を割り入れ鶏がらスープを混ぜ
（顆粒状鶏がらスープの素大１くらいを
湯に溶かしたもの）
ご飯、塩、コショウ、ごま油も入れて
よく混ぜ合わす。
③ フライパンにごま油を熱し
大根葉とちりめんじゃこを入れて炒め
取り出しておく。
④ 先のフライパンに新たにごま油を入れ
中火の弱火で②を入れてヘラで
大きく返すようにして炒めていく。
⑤ フライパンをゆすりながらパラパラの
状態になったら③の大根葉とちりめんじゃこを
混ぜ合わせ更にあおる様にして仕上げ
最後に刻みねぎ、ごまを振りいれ
鍋肌から醤油をたらたらと回しいれ
香ばしい香りが立ったら出来上がり。
★たまたま大根葉があったので使いましたが
菜っ葉は何でも良いと思います。
小松菜、ほうれん草、ねぎだけでも・・・
たっぷり使いましょう。
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お世話になったあの方に・・・
本当に痛ましい事件が毎日起こりますね
今日は一家７人も殺傷事件で父親が
無理心中で殺したとの事
残る家族はどうなるのかな
命の大切さをもっと考えないといけない時期ですね
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お花見シーズンでいそがしいでしょうね
お体気をつけて頑張ってくださいね
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