喜んでばかりもおられんうなぎ屋の事情

２月は逃げる、と言いますが本当に日が経つのが早いですね。
今日、おばんざい屋は定休日なので
私は津駅前のお店で仕事です。

寒い寒いと言っても昨日程ではなく
窓から真正面に見える植え込みの中の
結城さんの梅も花の数が増えてきました。
もう梅祭りは始まっているようで
しだれ梅がとてもきれいだそうです。

すぐ近くの三重県立美術館では、シャープ協賛の
液晶画展なる物を開催中です。
あんまり聞きなれない展覧会ですが
今最も新しい芸術で、人気があるらしく
沢山の人が見学に来られています。
因みに月曜日は休館です。

三重県総合文化センターでは、３月に入ると
様々なイベントや催し物が始まります。
３月６日は、
「映画館に行く？美術館に行く？
いえ、今日は５００円でコンサート。」
と言うタイトルで、１時間ワンコインコンサートが
催されます。
この日はおばんざい屋も協力しておりまして
コンサートに来られたお客様に限り５％ＯＦ
にさせて頂きます。

駅前もこのところこういう行事に合わせて
人通りも少しづつ多くなってきたように感じられます。

が、実は喜んでばかりもいられません。
うなぎの値段が又上がってしまいました。
こうなったらもう、しっかり販促に力を入れて
薄利多売で頑張るか！・・・息切れしそうやわ。

身も心も疲れたらやっぱり甘い物。

カンタンりんごケーキ


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↓↓



カンタンりんごケーキの作り方

　【材料】
　　薄力粉　　２００ｇ
　　Ｂ・Ｐ　　小1/2

　 バター　　１２０ｇ（湯せんにかけて溶かす）

　　卵黄　　　３個分
　　
　　卵白　　　３個分
　　砂糖　　　１８０ｇ


　　りんご　　３個（くし型１２等分）
　　レモン汁　大１
　　
　　くるみ　　１５粒位
　　シナモン　小１
　　砂糖　　　1/4Ｃ

　　�@　りんごは皮をむいてくし型に切り
　　　　レモン汁を振りかけておく。

　　�A　卵白をしっかり泡立て、砂糖を２〜３回に
　　　　分けて加え更によく泡立てる。

　　�B　別のボウルでよく撹拌した卵黄３個分を
　　　　入れ混ぜる。

　　�C　粉とＢ・Ｐを混ぜて�Aに振り入れ、
　　　　軽く混ぜ合わせる。

　　�D　溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせる。

　　�E　バターを塗ったケーキ型に�Dを流しいれ
　　　　その上からくし型に切ったりんごを
　　　　隙間なく差し込んでいく。

　　�F　�Eの上に刻んだクルミ、シナモンシュガーを
　　　　ふりかけ、１７０℃のオーブンで３０〜４０分
　　　　焼く。竹串を刺してみて何も着いてこなければ
　　　　出来上がり。

　　　　（注）各家庭のオーブンにより焼き上がりの
　　　　　　　時間は違ってきます。
　　　　　★写真は２１ｃｍケーキ型で
　　　　　　半分量で作っています。