えらいことや！バイトがおらん

今日はアルバイトが一人もいません。これからこういう日が多くなりそうです。看護大学に通っている子は２年生になると実習が忙しくアルバイトどころではないらしい。「もう大変ですよう、勉強難しくなるし、先生厳しいしー」そりゃそうやろ生半可な勉強されて違うとこへ注射でもされたら大問題や。しっかり勉強してもろて安心して任せられるような看護士になってもらわんと、病気になってもおちおち入院もしてられんわ。

大学生の子は大学院へ進んだら研究室に入るので
勉強優先になる。
もう一人は就職が内定して、もうその会社で教育を受けている。
唯一現役大学生は、補習補習の連続で時間通りに来れない。

よう助けてくれたけど、皆それぞれの道に進んでいくんやなあ。

いつまでも頼っているわけには行かないので、早め早めに
募集をかけるけど、この店は何処から来るにしても遠いので
なかなかパートもアルバイトも決まらない。

駅前は余ってるほどバイトがいそうやのになあ。

えらい場所に店作ってしもたわといまさら悔やんでも
仕方が無いのでとにかく募集に向けて動かなあかん。

３万５千円も出して就職情報に広告依頼したけど
これで集まらんだら、少ない人数でも回していける
内容に変えていかなあかんやろな。

それにしてもこんな日に忙しかったらどうするねんな。
また遅い！と叱られそうやし、暇でも困るしなあと
思っていたら、案の定暇やった。
閉店間際にいつものお客さんが、飲んで騒いで
結構お金使っていってくれたので助かった。
ありがとうさんでございます。

ほんまに綱渡りみたいな店やわ、この店は。

で、今日は白身の魚やらお刺身の端が余ったので
私達のまかないは

白身魚の甘酢あん

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白身魚の甘酢あんの作り方

【材料】
　甘酢あんベース　　　
　　　
　　　だし汁　　　　　３００ｃｃ　
　　　　　酒　　　　　１５０ｃｃ
　　　　　酢　　　　　１５０ｃｃ
　　　　砂糖　　　　　１００g
　　　　醤油　　　　　１００ｃｃ
　ガラスープ　　　　　大１
　ケチャップ　　　　　２００ｃｃ
　オイスターソース　　大２
　　　片栗粉　　　　　大１

　白身魚　　　　　　　５００ｇ位
　塩胡椒　　　　　　　少々
　片栗粉　　　　　　　適宜

　野菜　　　　　　　　適宜
　　　（玉葱・人参・きのこ青菜等・冷蔵庫にあるもの見てね）

　ごま油　　　　　　　適宜

　�@　甘酢あんの材料を鍋に入れ沸々としてきたら
　　　水２倍で溶いた片栗粉をまわし入れとろとろの
　　　状態にします。
　�A　白身魚に塩胡椒をして、片栗粉をまぶしカラリと
　　　するまで揚げます。
　�B　フライパンにごま油を熱し火の通りにくい順に
　　　野菜を炒め、甘酢あんをかぶる位まで入れて沸々
　　　としてきたら揚げたお魚を入れてからめます。
　　　熱々をどうぞ！
　（注）おばんざい屋はＮＨＫの今日の料理みたいに
　　　　きちんとした数値は出せませんので、ご家庭で
　　　　調整して下さいね。

北海道のカニやエビ・ホタテやスイーツが



　　　規格外・キズ有り・業務用・包装の印刷ミス・・・



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