おばんざい屋の一年が終わろうとしています

お客様に最後のおせち料理のお引渡しが終わりました。これが済むとおばんざい屋の一年も終わりです。さっきまで戦場と化していた厨房も片付けを終え、ひっそりとしています。子供達はさっさとそれぞれの目的の場所へ飛んでいきました。毎年毎年の事ながら本当におせち作りはえらい仕事や。来年は止めよかな、と思いながらやっぱり今年も予約を取ってしまった。うちは全て手作りなので手間は２倍も３倍もかかる。何日も前から準備に取り掛かり営業をしながら、同時進行で進めていく。子供達が小さい頃は、家族の為にわくわくしながら今年はどんなおせちを作ろうかなと思うのが楽しかったけど商売となるとちょっとと違う。これで、どんだけ儲かるんやろ？と言う問題が発生するもんなあ。おばんざい屋の女将は年中この葛藤を引きずっているんです！なんで？素晴らしいこの日本の食とそれにまつわる行事を次の世代に何としても伝えていきたいからです。おせち料理はその集大成です。なので、儲からんでも止めるわけにはいきません。
ブータレ息子にもそれは解かってもらいたいので、しっかり修業して頂きます。今頃、３人とも飲みながらくしゃみしとるやろな。

２００７年もあと数時間で終わろうとしています。

この一年　当店にご来店くださいましたお客様　誠にありがとうございました。来年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。

来年　おばんざい屋の女将は、日本の百姓を目指していきたいと思っております。

当たり前の事が、当たり前に出来る世の中になっていけば良いなと思います。

２００７年に乾杯！