野菜畑からの贈り物

美里ビレッジという地元の農家の人たちが持ち寄った野菜を売っていただける所があります。無農薬が条件の厳しい審査があるそうです。
今日はバターナッツというかぼちゃを２個買いました。瓢箪のような形で前から気になっていたので１個１００円ということもあり試してみようと思って食べたら味も素っ気もないしろものでした。色だけは黄色くてきれいだったので甘くしたら何とか食べられるかもと思ってプリンを作りました。バターナッツはやっぱり今のところプリンしかないです。でもかぼちゃパイという手もあるかも？
かぼちゃプリンの作り方（プリン型１０個分）
１　蒸し器に湯を沸かします。
２　プリン型にバターを塗ります。
３　カラメルソース（砂糖９０ｇ・水大１・後から入れる水大２）
　　鍋に砂糖と水を入れ薄口醤油位の色になったら水大２を一気に入　　れる。じゅうじゅうしている内にプリン型に流し入れる。
４　卵４個・砂糖１００ｇ・ミルク３００ｃｃ・生クリーム１００ｃ　　ｃ
　　茹でて裏漉したかぼちゃ・２００ｇを順番に混ぜ漉し器で漉す。
５　プリン型に流し入れアルミホイルでふたをする。
６　中火の弱火で２０分〜３０分・表面がプルルンとしていたら出来　　上がり・ホットプリンも美味しいよ。