2010年12月17日

おばんざい屋のスッポン料理

ポカポカ陽気が続いたと思ったら、急に寒くなったりで
一番体調を崩しやすい時期ですねぇ。

今日も寒い日になりそうです。

外を歩く人たちはコートに手袋、マフラー、帽子と
完全武装が目立ちますが、体の中から病気を寄せ
付けない対策も必要ですね。

さて、おばんざい屋ではこの厳しい冬を元気な体で
乗り切って頂こうと、最強のメニュー手(グー)をご用意
致しました。

スッポン料理でございますよ(^。^)y-.。o○

前日下処理したスッポンを、まずお刺身で食べる部分と
お鍋にする部分に取り分けます。

湯引きして薄皮を剥いたスッポンの甲羅とお肉、それに
足と頭も全て使いますよ。
貴重なスープになりますのでね。

圧力鍋にぶつ切りにした材料とかぶるくらいの水
お酒、塩、ニンニク数粒を入れて火にかけます。

sitasyori.JPG

蒸気が出てきたら火を弱め、30分位煮込みます。

そのまま冷まして圧が下がったところでふたを開け
土鍋に移します。

supponnabe.JPG

しょうゆ。みりんで軽く下味を付け、旬の野菜
きのこ、豆腐などをタップリ!!

火が通ったら生姜をすりおろして入れます。

ポン酢を添えて、さあ召し上がれヽ(^o^)丿

supponsasimi.JPG

こちらはお刺身。生姜醤油を添えます。

肝と卵、それに心臓もいけますよ。

全く臭みは無く、トロ〜リとした食感。
口の中で上品な甘さが広がります。

ギトギトしたくどさが無く、意外にもスッキリ
した味わいなので、近年女性に人気なのも
解かるような気がしますわヽ(^o^)丿

supponnoti2.JPG

まずスッポンの血をお試し下さい。

左が赤ワイン、右がりんごジュースで割ったものです。

血生臭いんじゃないの?と思われるかもしれませんが
そういう事は全くありませんよ〜!(^^)!

補血作用があるので特に貧血気味の人にはオススメです。

sisyokukai.JPG

みんなで試食会だよ〜るんるん

ご存知の通り、スッポンは歩く漢方薬とも言われるほど
その効能は計り知れないほど私達の体に活力を与えて
くれます。

驚異的な生命力を持ち、あらゆる栄養素が豊富に
含まれているので滋養強壮、精力減退、酸化予防
女性には嬉しいコラーゲンの働きで抜群の美肌効果
が期待できますぴかぴか(新しい)

血液をサラサラにする事により、体質の改善グッド(上向き矢印)
つながりますよ。

アレルギー症状や花粉症に悩まされている人にも
ぜひお試しいただきたいと思います

おばんざい屋の「スッポン料理」は冬季限定
お一人様5,250円〜、2名様以上で
ご予約を承っております。

あらゆるウイルスが蔓延し猛威を振るっている
昨今、健康維持、免疫力を強化して元気に
この冬を乗り切ってくださいませ手(グー)

それでは又・・・・・・手(パー)

本日も応援どうぞよろしく猫
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posted by りんちゃん at 09:53| 三重 ☔| Comment(0) | おばんざい屋情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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