エビス鯛、ご存知ですか？ これがちょっとやっかいで・・・

遂に卵まで値上げの波が押し寄せてきましたが
おばんざい屋もその内、契約している卵屋さんから
≪価格改定のお知らせ≫が届くのではないかと内心
冷や冷やしています。
「こうなったら裏庭で鶏でも飼うか?」と
本気で思ってしまいますわ。
「誰が、鶏の世話するんや?」と言われるとなあ。
息子達に「これ以上仕事増やすな！」と言われて
しまいそうです。

残飯整理は出来るし、産みたての卵は使えるし
ええ発案やと思うけどなあ・・・。

今朝、三男が
「何か左腕がおかしいわ痺れてしもて
間隔が全然無いんやけど、通風と違うやろか？」
と言うので「あんた、酔っ払っておかしな格好で
寝とったんと違うの？その内直るさ」と言ってやったら
「絶対違う、内蔵が悪いんかも知れん。
通風やったらどうしよう、何処へ行ったらええやろ？」

「そんなに心配やったらいつもの先生とこで見てもらいな」
すぐ其処に内科も接骨院もあるので息子は心配そうに
出かけていきました。
ものの３０分もしない内に帰ってきて
「どうやった?」と聞くと
「なんとも無かった、あんたの血はきれいすぎる位や、て
言われたわ」「ほれ見な、大丈夫やて」と言っても
本人さんはまだ納得がいかず、痺れているのが気になるらしい。

「もう一件いってくるわ」と今度はちょっと先の整形外科
まで足を延ばし検査を受けて帰ってきました。
「先生何て言うとった？」
「別に何も・・無理な姿勢で寝とったんと違う？
　まあ、一日様子見てって言われた」と湿布薬だけ
もらってきたみたいです。
やっぱりおかしな格好で寝とったんや。
あんたの事は私が一番良う知っとる。
こんな事で大騒ぎせんといて欲しいわ。

２,３件病院の梯子をして４，５千円の出費です。
今から通風の心配するんやったら酒飲むな！
と言いたいわ。

息子の左腕が痺れて感覚が無い、どうしようと
騒いでいる時に、室戸漁港から魚が届きました。
これが又やっかいで・・・



これはエビス鯛と言います。奥は金目鯛です。

恵比寿さんが鯛を釣り上げている図がありますが
その鯛がこのエビス鯛なんだそうです。
別名よろい鯛という位うろこが硬い魚です。
包丁では太刀打ちできず下手をすると刃が欠けます。

うろこを付けたまま皮ごと削ぎとるか
一枚一枚、ペンチか何かで引き抜くしか方法は
無いと思います。
このうろこ一枚で凶器になりそうです。

それを息子はきれいな赤い皮を残したかったらしく
左腕が痺れているにもかかわらず、又よりにもよって
骨抜きで一枚づつうろこを引き抜いていったので
指先が切れてぼろぼろになってしまいました。

味は淡白でくせも無く殆んど本鯛と同じですが
鯛よりあっさりしています。



悪戦苦闘してうろこを引き抜いたらこんな感じ。
昆布締めにしてみたいと思います。

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