おばんざい屋の女将の本当は聞いて欲しい独り言

「一日あったら畑の半分位は、完了するやろ」と甘く
見ていたのが間違いでしたね

考えてみたらとうもろこしもセロリも、肥料食いだと
聞いていたので、しっかり栄養分を埋め込んでいたのでした。

それを草の方が真っ先に吸収してしまった為、巨大化した
株は、一筋縄ではいかずもう悪戦苦闘の連続で
まるで稲刈りかと思いましたわ

稲刈りなら、まだ茎だけサクサク刈っていけば良いんだけど
根っこを抜かなければ意味無いし・・・・・(-_-;)



草を刈るだけなら、鎌で良いんですけど根っこまで
抜こうとすれば、こっちの道具が便利ですね。

小さい草なら簡単に抜けますが、ここまで大きな株に
なると、ちょっと力が要りますわ<`ヘ´>



やっと日の目を見たとうもろこし＼(^o^)／
・・・・・・ヒョロヒョロ

近くで作業をしていたおっちゃんがやって来て
「オッ、実が生っとるやんか」と言うので
「そりゃ、実は出来てるけどこれはあかんわ」
と言ったら「そのひげが黒うなっとるの、剥いてみ」

「無理無理！」と言いながら、皮を剥いて見たら
まあ、こんな感じ？



う〜ん、生育途中で力尽きたと言うところかなあ(・・?

これは、「サラダコーン」と言って生食用なので
一応食べてみたら・・・・・・甘〜い

来年はきっとうまく作ります

かわいそうだけど今回は堆肥行き(ーー;)



「金時豆」救出　栄養を与えて畝を作り直せば
元気になると思います。



「レタス」生還　やれやれ(~_~;)

これは高原野菜なので、はなっから諦めていたんですが
なんとかこれだけ残りました。

風通しの良い畑で、多分背の高い草の陰に隠れて気温の
上昇が防げた為に、生き残れたのではないかと思われますが
まあ、良かった良かった

あとは、セロリ、枝豆、さつま芋、ピーマンを急いで
助け出したいのですが、今日のおばんざい屋は
大忙しなんですよ

うな重の配達が１００食以上、コース料理のご予約が
只今現在２０余人、最終的な報告は朝になりますので
とても畑には行けません。

これからは、こんな調子で日増しに慌しくなるので
その合間を縫って、行ったり来たりするしか
方法はありませんねぇ(ーー;)

なので、それ迄に全ての畑の草を抜いて、追肥を
施し、充分な水を与えておきたいんです。

ああ、忙しい忙しい＼(◎o◎)／！

それでは又・・・・・・・

いつも応援有難うございます。本日もよろしく

昨日と一昨日の２日間父の診察に付き添い、ついでに
近所のスーパーに立ち寄って、夏物の衣料を数着
あれこれ品定めをしながら、父が気に入った物を
買い求め、店内ににフードコートがあるので
帰りがけにちょっと一休み。

ソフトクリームを食べていたら、隣りの人が食べている
「ラーメン」が気になったらしく「あれなんや？」
と言うので一杯を半分こして、久し振りに束の間のデートを
楽しみました

診察の結果は異常無し、精神的にも安定して最近は
私の事も「娘」やと人にも紹介できるように
なったんですよ
「誰やったかなあ？」って言っていたのにねえ・・・。

やっぱり専門的な施設にお預けして良かったなあと思います。

至れり尽くせり　自由で快適な生活が送れ、お蔭さまで
この夏はまずひと安心です。

さて、「丑の日」も近づき忙しくなる前に草だらけの畑
を何とかしたいと、一旦馬力で頑張ってきたんですけど
最後の難関がこの畑です。



ここは、グリーンロード沿いにある北側の畑。
見事に大草原化していますねえ・・・・

とうもろこしは全滅
この草の下には何が植わっているでしょうか？



お陽さまの光をかろうじて浴びているひまわりと・・・



コスモスは、次から次へと花を咲かせていますが
この中に埋もれているはずの「紅花」や「グラジオラス」
は、かわいそうな事をしましたねえ(ーー;)

それから、レタスやセロリ、後から植え足したさつま芋
枝豆など・・・・・・
あっ、ピーマンも種が蒔いてあったんだわ(~_~;)

今日一日で、何処まで救出できますかね？
昨日はお昼過ぎから、夕方陽が沈むまでせっせと
頑張ったんですけどやっと隣りの畑との境界線が
はっきりしたぐらいかな・・・・(＠_＠;)

大急ぎでお店に帰ったら、お客様が
最近話題の「白い鯛焼き」を持って来て下さった
ので、早速皆で頂きました(^^♪



緑色をした抹茶の鯛焼きも入っていたんですけど
あっという間になくなってしまいました
小豆餡の中に栗が入っているんですよ

その他クリームとか、黄粉味の餡もあって
いろいろ考えるもんだねえ!(^^)!

お餅のようにモッチリとして、甘さもくどく無く
とても美味しかったですよ(*^_^*)

疲れた体には甘いものが一番だわ
ご馳走様でした

さあ、今から又畑に出かけます。
今日も暑くなりそうですね。
ひと雨欲しいところですが、一向に降りそうもありません。

それでは又・・・・

いつもポチポチ有難う

昨日も一日、脇目も振らず一心不乱に草抜き草抜き
とにかく草を早く抜いてしまわないと、次の作業が出来ません。

梅雨が明ける前に、小豆と黒豆の種を蒔いてしまいたいし
追肥をするにも草が生えているとやりにくいしねぇ・・・。

特に地下茎で増える雑草や、根がはびこる草には
閉口しますわ



これこれ！これが厄介なんだわ(＠_＠;)
地面が湿っている今がチャンス！根を残すとあっという間に
また生えてくるんでねえ/・・・・<`ヘ´>

エノコロ草なんかは、気持ち良いほど簡単に抜けるん
ですけど、四方八方に枝を広げて根を下ろす草は
思いっきりひっこ抜くと土までごっそり持って来る
のでもう大変

「十草農法」と言う栽培法があるそうで、背が高くなる
作物の根元に、こういう草をあえて生やしておくと
根をしっかり守ってくれて、風で倒れる被害を未然に
防ぐ事が出来ると言う事なんですが、それじゃ定植を終えた
「オクラ」やもう一度種を蒔きなおした「とうもろこし」の
根元にでも生えてきたらそのままにしておきましょうかねえ？

そういえば、隣りの畑ではこの前の強風でとうもろこしが
なぎ倒されて大変な事になっていましたわ。

この草が植わっていたら、多少はくい止められた
かも・・・ネ。

ふ〜ん(^0_0^)　役に立つ事もあるんだわ

確か母が植えた「ラッキョウ」がこの辺にあるはず(・・?
と探していたら、「あっ、出て来た！！」



ちっちゃ　しかもこれだけ

なんとも中途半端で、「ラッキョウ漬け」にしたところで
一瓶も出来んわ(-_-;)

隣りのおばちゃんが、「なるべく大きいのを選んで
来年の種にしたらええが。一粒づつ離さなあかんよ〜」

と教えてくれたので、見なかった事にして
もう一度植えておきます

「加賀太キュウリ」の葉が黄ばんできて
栄養が足りなかったかなあと思っていたら
一本だけですけど、出来ていたんですよ(^^♪



大きな葉の裏に隠れていたので、見落とすところでした。

「大っき」　でもお店で売っているのはもっと
大きいし・・・・・２，３日様子を見てから
鋏を入れます。

私が作ったんだから、まぁこんなものかもしれません。

コース料理の煮物替わりに「肉詰め餡かけ」として
お出しできそうです。

父の薬が切れたので、今日は診察を兼ねて病院へ
連れて行きます。

それでは行ってきま〜す・・・

本日もポチポチッとどうぞよろしく

トラックを走らせながら、ラジオの天気予報を聴いていたら
この地方は、大雨洪水注意報、所により雷

朝から黒い雲が立ち込め、雨が降っても大丈夫
昨日買った雨合羽を着て、準備万端で出かけたんですけど
・・・・いつ降ってくるの？

丁度残ったネギ苗も全部植え終えた事だし、この辺で
ザーッと降って欲しいものだわねと空を見上げて
いると「お〜っ、来た来た！降ってくるわ!(^^)!」・・・・
と思ったら、大した雨でもございませんでしたね

青空まで見えているわ(~_~;)　しかも暑い(>_<)

雨合羽が「サウナスーツ」かと思ってしまいましたわ

種を蒔いて芽が出たものの、殆んどが根が張らず
消えてしまった中で、生き残った「オクラ」がやっと
ここまで大きくなりました。



それでもなんだか頼り無い・・・・・(ーー;)

本数が全く足りなかったので、再度２種類の種を今度は
直播きにしてみたのですが、こっちの方は全て芽が
出揃いました。

作物と言うのはやっぱり気温と密接な関係があるようですね。



これは「琉球オクラ」まず順調に育っているようです。

明日はこれを定植します。

今日はこの「オクラ」たちを植える為に、一日掛かって
草を抜き、畝を作ってきました。

ところで、これ何だと思います？



成長するとこんな風になります。



これは「コンニャク芋」の芽なんですよ(^_^)/

こんにゃくが作れるような大きさになるには、４，５年
掛かるそうなので、この春に植えておいたのが、今やっと
芽を出し始めました。

秋に一旦掘り上げて、春になったら又植え直してこれを
繰り返していくんだそうです。

ものは試しですわね！数年後にはおばんざい屋手造りの
コンニャクをご提供出来るかも知れません

お楽しみに・・・・随分先の話ですねぇ

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

先日は「バターナッツ」に付いてコメントを頂いて
おりました大隅久芳様。有難うございました。

「バターナッツ」は、その名の通りピーナッツの形に
似ていて可愛いので私も大好き！！

味はともかく、果肉の色がきれいでどちらかと言えば
ネットリ系なので、それを生かしたお料理が良いですね

私もいろいろ試して見ましたが、煮物には不向きなようです。

去年は「プリン」にしましたが、お客様からも評判は
良かったですよ

この時期なら「冷製スープ」はいかがでしょう？
もちろん暖かいのでも・・・・・

「かぼちゃパイ」も良いですねぇ。
それから「かぼちゃパン」バターロールの生地に
練り込むととてもきれいな色に仕上がりますよ。

沢山収穫できたら、ペースト状にして冷凍しておくと
何かと便利!(^^)!

皮も使うなら天ぷら！いろいろな色の野菜を混ぜて
かき揚げもおススメです。

どうぞお楽しみくださいね

それでは又・・・・・

いつも応援有難うございます

朝から雨がシトシト降って、こりゃ無理かな？と
空を見上げていたら、何となく止みそうな気もしたので
「今のうちにちょっとでも草を抜いておこ」と思って
急いで支度をして畑に向かったんですが
止むどころか大粒の雨に変わり、車を走らせながら
「戻ろうかなぁ？(__)いや、折角途中まで来たんやし
このまま行ってしまお」と迷いながら
結局畑に着いてしまいました。

益々勢いよく降り出した雨を眺めながら
「あ〜ぁ、やっぱり来んだら良かったなぁ・・・」
と車の中でボケ〜っと考えていると
「あっ、　そうや」

そういえば、ちょっと戻るとホームセンターがあったんだ!(^^)!

「合羽を買ってくれば良いんだわ!(^^)!」
「そうだそうだ、そうしよう(^_^)/~」

車をビューンとＵターンさせて、「コメリ」までやって来たら
開店は９時からで、ここでも又、ボケ〜ッと時間を潰して
しまいました　何してるんだかねえ

それで、雨合羽を買ったわけなんですけどね
よしよしこれで濡れても大丈夫！！

（こんな事ならもっと早めに、気分が明るくなるような
きれいな色の物を買っとけば良かったなあ・・・・）

サッサと畑に戻ってみれば、空が明るくなって雨は
止んでしまったんですねえ・・・・

なんちゅうこっちゃ(・_・;)　随分時間の無駄使いを
してしまって、私って何でこんなに要領が
悪いんだろうねえ

まっ、お蔭さんで丁度良い具合に土が柔らくなって
膝丈くらいに伸びた草も、スイスイ抜けましたけどね(^^♪

２、３日前に、こういうのも買ったの



柿の木の下に置いたんですけど、やっぱり一つあると
便利だわ(*^^)v

作業に疲れたら、ここでお茶を飲みながら一休みしたり
おにぎり食べたり、直売所に出す野菜の袋詰めも
テーブルがあると、チャッチャと手早く出来るしね。

木陰になっているので、そよそよと吹く涼しい風に
当たりながら、本も読めるわ

本当は木製のベンチ式になったセットが良かったんですけど
考えてみたら、坂道を登った畑には重くて運べません

雨ざらしにもなるので、傷みやすいしね。
ちょっと畑の風景には、似合わないけど便利さには
代えられませんので、特売の誘惑に負けて買って
しまいました。

これいくらだと思います？
テーブルが１，９８０円　椅子が一つ７８０円。

思った以上にしっかりしているし、テーブルクロスでも
掛ければ、りっぱなもんだわ(^_-)-☆

椅子をもう少し買い足して、ティーパーティーでも
やりますかね　あっ、野菜パーティーか？



ついでにこういうのも・・・・「フィールドカート」

下に大きな車が４つ付いているので、ここに腰を下ろして
移動しながら草掻きが出来るようになっています。

しゃがんでやるよりズ〜ッと楽ちん！！

中に、鎌やシャベル等を収納できるタイプもあったんですが
ちょっと高さが中途半端で、大きなお腹の主人が使うには
迷わずこれしかありません。

値段？　８８０円"^_^"

無ければ無いで別にどうって事は無いけど
あれば、畑仕事も楽しいってもんだわね

多分明日も降ったり止んだり・・・・

この先もはっきりしないお天気が続きそうですけど
「土用丑の日」までには、梅雨明けしてほしいものです。

それでは又・・・・・・・・

励みになりますわ！どうぞよろしくポチポチっと

えらい事になっていますんですわ(ーー;)

この間から、そろそろパンフレットも作り替えなあかん。
チラシも残り少なくなってきたし、ニュースレターも
送らなあかん　と思ってパソコンを開いたら

え”〜　

ワードもエクセルも開けないんですよ　
とにかく、今まで作成したファイルもワードとエクセルで
作ったものは全て開けないんです

私、何かした　いや心当たり無いし・・・・(・_・;)

あっちこっちで聞きまくり、パソコンに詳しそうな人を
探してはすがり付き、挙句の果てに次男の友達まで
巻き込んで、さっきまで寄ってたかって画面を
いじくり回していたんですけど、結局原因は
解からず、解決には至りませんでした(-_-;)

わあ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／　どうしよう　オロオロ

後は、パソコン教室に駆け込むしかないわ(>_<)

サポートセンターに電話をしても
「只今大変込み合っております。暫らくして又お掛け直し下さい」
と言う事務的な言葉が帰ってくるばかり・・・・・

まあ、慌てても仕方が無いし、実は畑のほうも大騒ぎ(＠_＠;)
「ズッキーニ」が順調に生育していたかと思いきや
いきなり収穫まじかで枯れていくんですよね〜



ホラこんな風にね。花の着いている先端部分が黄色くなって
一晩で枯れていくんです

草刈りだけでフーフー言っているのに
これは誰かに聞かねばと、いつも親切に教えてくれる
店員さんがいるメガマーケット「バロー」に飛んで
行ったんですよ

そうしたら、これは昼と夜の温度差が大きい為に
起こる症状なんだそうです。

病気かと思っていたんですが、そうではないみたいです。
「ちゃんとした真夏の気候が戻れば、良くなるかも
知れないので、もう少し様子を見て下さい。
多分、大丈夫だと思いますよ」という事なのでまずひと安心

青虫退治をしてキャベツやブロッコリーは、驚くほど
元気になってきたのですが、今度はナスやかぼちゃなどに
「テントウムシダマシ」が、這い回るようになって
葉っぱがボロボロになってきているんです

「テントウムシ」は益虫ですけど「テントウムシダマシ」は
害虫なんですよね。



こういう事になっております(ーー;)

「どうしたら良いの？」とこれまた店員さんに聞いたら
「薬を使わんとこと思ったら、こまめに手で退治するしかない
ですね、アマガエルとか蜘蛛がいたら、結構食べてくれますよ」

そう言えば、いるいる!(^^)!



こんな小さなアマガエルが体じゅうを口にして、
パクッと食べてくれるんだそうです(゜o゜)



蜘蛛も追い払ったらダメなんですよ〜(^^♪

という事で、まっ、大騒ぎすることも無かったわ

問題は「パソコン」だわね

かなり詳しい人に見てもらっても、首をかしげるばかりで
そうなれば相当重症だねえ・・・・。

早急に何とかせねばなりませんなあ・・・

あっ、そういえば裏庭で鉢植えにしてある「黒トマト」が
色付いて、遂に一個だけですけど収穫できたんですよ。



普通のトマトに比べれば、確かに黒い。



味は濃厚で、栄養価も高くリコピンも多いそうです。

「あっ、これは旨いわ!(^^)!」と、主人が一人でパクパク
食べてしまいました。グスッ

でも、これからいっぱい生るからいいもんね

や〜ッと一番大きな畑の草を抜き終わり、今日は
西の畑に移ります。ゾ〜ッとするほど、草丈が
伸びて草原のようになっているんですよ

さあ！頑張っていきましょう

それではまたネ・・・・・・・

ポチポチどうぞよろしくお願い致します
↓↓

「早よジャガイモ、堀り上げなあかんぞ〜」と
言われるんですけど、一人では一辺には無理です

昨日は周りの草を引き抜きながら、「キタアカリ」を
やっとひと畝、「ゴールドメークイン」は半分も掘れず
その前に「ジャンボしし唐」も植えてしまいたかったし
葉物野菜に肥料もやらなければならなかったし・・・
休む間もなく大忙しでしたわ

雨が降ってくる前にこれだけは、やっておきたかったのでね。



ジャガイモとは思えないくらい、巨大化してしまった
「ゴールドメークイン」
測ったら２０センチもありました。デカッ！

変な形のもあるけど、これは多分俄作りで土が硬かった
からではないかと思われます。

フカフカの土になるには、まだちょっと時間が掛かり
そうですねぇ(ーー;)
でも、味は良いんですよ〜
沢山のお客様に食べて頂きたいわ(^_^)/~

で、「ジャガイモのチジミ風」と言う物を三男が作りました。



蒸かしてつぶしたジャガイモに、キムチとネギとニンニクが
混ぜ込んであります。アッ、これは良いかも・・・・

モッチリとした食感でなかなか美味しいわ

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

この前、毒虫に刺されて顔がボンボンに腫れあがり
えらい目にあっったので、それ以来
虫除けスプレーを持ち歩き、顔にタオルを巻いて
厳重装備で作業をしているんですが、これがなんとも
メンドクサイ(>_<)

「何か無いの(・_・;)」とあれこれ考えていたら、お客さんが
「蜜蜂を飼育している人がよう被っとる、あんなのどう？」
と言われ「アハハ　あれね。そんでもあんな物
この辺でみた事ないわ」と思っていたんですよ。

それが偶然にも、主人の麦藁帽子を買いに行った先で
なんと！！見つけてしまったんですねえ(^0_0^)
「虫除け帽子」

へ〜え、私みたいに虫に悩まされている人も多いという事か？



帽子に虫除けネットがくっ付いて顔をスッポリ包むように
なっているんですよ



ネットをクルクルッと丸めて、ツバの上に納めると
普通の帽子に早替わり

私にとっては涙が出る位、有難いグッズですわ



こういうのもあるよ(^^♪　「防虫ネット」

これは手持ちの麦藁帽子などに、ヒョイと被せたら良い
らしいです。

これでひと安心！虫さえ寄り付かなければこっちのもんだ
とっかえひっかえ、畑仕事が楽しくなりそうですわ(^_-)-☆

今日は「美里フラワービレッジ」に野菜を出すので
早めに畑に行きます。袋詰め作業がありますのでね。

それでは又・・・・・

いつも応援有難うございます

前日痛めた足首と腰が、ズキズキと疼き背中を伸ばすと
ピキッ　痛っと言う状態だったんですが
私は根っから百姓が性に合っているのか知らん(・・?

雨も上がった事だし、ネギを植えるにも草を抜くにも
丁度いいわ！とお昼過ぎにとにかく畑に行って
作業が無理なら帰って来るつもりでいたんですが
どういう訳か何の支障も無く、しゃがんで草も引けるし
立ち上がっても平気

鍬を使ってもさほど痛みは感じないので
「へえ〜　なんとも無いじゃん(^^♪よしよし！」

ルンルン気分で、お隣の畑へ行って
｢ネギ苗ちょうだ〜い」といっぱい貰ってきたんですよ。



「３本くらいづつ束ねて植えていったらええわ」と
教えて頂いたので１０ｃｍ間隔でひと畝分。
後はおばんざい屋の裏庭に種を蒔いた分もあるので
全部で３畝は作れるな(^_^)/~

ネギは毎日使うからねえ、これだけ貰ったら助かるわ!(^^)!

ジャガイモを堀り上げながら、周りの草を抜いて
昨日は一応予定通り終了

今日はいろいろな野菜が実を付け始めてきたので
そろそろ追肥をしなければなりません。

次から次へと仕事が増えてきますねえ。
これだから休んではいられないんですよ



ジャガイモを引き抜くと、大きな芋に混じって
小芋もゴロゴロ後に付いて沢山出て
くるんですよ。

そういうのを集めて「ふかし芋」にします。
掘りたては皮がパチッとはじけて、粉ふき芋に
なりますので、熱々のうちに塩を振って頂きます。

バターを溶かしたり、あっそうそう、北海道の方では
｢塩辛」をのせて食べるんだそうで、いつだったか
試してみたら、これが意外と美味しかったですよ

ちょっと青いところがあるのは、陽に当たった部分です。



畑の周りでは、｢ノカンゾウ｣の花が咲き始めています。
春にこの芽を摘んで、｢酢味噌和え」など野草料理として
楽しむ事もできますが、この時期の花もきれいですね。

田んぼのあぜ道にこの花が咲き出すと、いよいよ
夏本番です。

梅雨明けはまだもうちょっと先になりそうですが
じりじりと暑い夏はすぐそこまで来ています。

腰の痛みも消えた事だし、今日は一気に草を抜いて
「ジャンボしし唐」を植える予定です。

それでは又・・・・・

ポチポチッとよろしく

腰をギクッとやってしまってね
まっ、たいした事は無いんですけど痛みが長引くと困るので
さっきまで横になっていたんですよ(-_-;)

実は一昨日、雨が上がったのでお昼過ぎに収穫も兼ねて
草だけでも抜きに行こうと思って、畑に出かけたんですけど
すぐに帰るつもりだったので、つい横着を決め込んで
草履履きで歩いていたら、石を踏んだ瞬間グキッと足首を
捻って、どうも筋を違えてしまったようなんですねぇ(>_<)

あっ、それもたいした事はなかったんですけどね

昨日は仕出し弁当のご注文が入っていたので、畑には行かず
準備を始めるにはまだちょっと時間があったので、前日
捻った足が「なんだか痛いなあ・・・<(_ _)>」と思いつつ
お店の周りの草を、せっせと抜いていたら、体の
向きを替えた途端に、遂に腰まで痛めてしまったわけで

足と腰の両方をかばいながら仕事をしておりましたんですよ



これはおばんざい屋の裏庭に植えてある「ゴーヤ」
随分成長しましたが、花が付きません。

西日しか当たらない所に植えたせいかなあ？



鉢植えの「黒トマト」が色付き始めました。
普通のトマトに比べてやっぱり赤黒いです。
はっきり言ってあんまり美味しそうな色ではありません。
味はどうなんでしょうかねえ(・・?　ちょっとドキドキ



昨日の仕出し弁当、某製薬会社さんのご注文で
「なるべくうなぎが多いほうがいいです」と
言う事なので、かば焼き、う巻き、うざくをお入れしました。

天ぷら・鮭のホイル焼き・切干炒め煮・五目豆・
パイナップル蜂蜜漬け等・・・

全て息子達が考えた献立です。私は調理補助と盛り付け。

あれやこれや言いたい事はいっぱいあるんですけどね。
ここは我慢<`ヘ´>

次第にうちの畑から出来た野菜が増えていきます。
キュウリに人参、トマトにブロッコリー
ナスにパプリカ、ジャガイモなどなど・・・・

お隣さんから「ネギの苗をあげるから早よう植えな！」
と言われているので、何がなんでも今日は畑に行って
準備だけ、出来れば急いで植えてこようと思っています。

野菜作りって本当に大変

次から次へと移り変わって
｢もうええ加減ジャガイモ　掘り上げなあかんよ〜」
と言われたかと思ったら、その後にもう秋冬野菜の注文書が
来ていたり・・・・・

なんだかメチャクチャ忙しい＼(◎o◎)／！

とにかくとにかく今日は畑に行かなければ・・・・

それにしても腰と足首が痛〜い　ウゥ・・・

いつも応援有難うございます

息子達は、昨夜遅くまでミーティングをしていた
みたいですねえ。



野菜作りを始めて以来、ここまで来たらもう後には引けず
この際、３人の息子達にお店を任せてしまおうと
決心して以前から準備を始めていたのですが
何しろ「家族経営」と言うのは難しい

周りから見ると「宜しいなあ、羨ましいわ」とよく言われ
ますけど、とんでもない事なんですよ！

特に我が家は三人三様、考えている事もそれぞれの
価値観も違うし、それに伴いひとりひとりの主張も
バラバラで、些細な事で意見の衝突が
発生する事も多いんですよ

これでは収拾が付かなくなって安心して任せられない
危険性も出てくるので、まず全員の目標をひとつに絞る。

その為にはまず最初に何をしなければならないか？
当然の事ながら、経営実態の把握から始めなければ
なりませんわな。

主人が倒れてから、私が帳簿管理を引き継いできた訳ですが
その間、いろいろな問題点も浮上して材料費、特にお店の
一番大きな割合を占める「うなぎ」の値上がりが止まらず
やっと落ち着いたもののこの長引く不況に突入して、何処の
お店でも同じような状況だと思うのですが、うちも決して
例外では無く、いまひとつ目標の売上に到達出来て
いないんですよねえ

人件費を減らし、消耗品を切り詰めて無駄を無くし
あらゆる手段を用いても、肝心の材料の質は落とす
訳にはいきませんので、ここらへんをどうするか

まっ、私が野菜作りを始めたのは放りっぱなしの畑も
活用できる事だし、今以上に納得の野菜もお客様に
提供できる
一石二鳥で、何よりも野菜を買わなくて済むと
いうのは大きな利点でもあるわけでして・・・・。

その代わり実は路頭に迷っているのは、息子達

目の前の仕事に追われ、いくら若いといっても限界が
あるのは現実なんだけど、ここまで来たからには
経営の勉強も、しっかりしていって貰わなければ
元も子もありませんわねぇ。

そこで　今読んでいる「夢をかなえるゾウ」の
中に出てくる「ガネーシャ」のような人に登場して
もらう事に相成りましたんですよ

「ちょっと、あんた子供らに経営学教えたってくれへん？」
と言うと
「よし！任せといて　やるからには徹底するぞ」
と張り切ってくれているので大助かり!(^^)!

一応会社なのでね。うやむやでは困るんですよ(>_<)

年齢も近いし、息子達も一目置いている存在なんで
親の私達が教えるよりも、この第三者を間に挟む方が
効果的で事がスムーズに運ぶと判断したわけで
今月から指導をお願いしていたんですが、これが
なかなか手厳しい(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

初日から「店が汚いしっかり掃除せい」
「言うた事はなんでもノートに書けよ！とにかく書く事や！！」

おお！言いたかった事をすべて代弁してくれてるわ(^_-)-☆
よしよし　私が言うといい訳ばかりするからね。

ミーティングに次ぐミーティング、毎日の課題もいっぱい
出されているようですが、息子達は素直に従って
一生懸命取り組んでいるようですよ

で、昨夜も９時からミーティング、子供達は「ガネーシャ」に
貢ぎ物のビールを差し出して、まぁ厳しいだけではなく
和気藹々と勉強会に取り組んでいたみたい。



こういうマニュアルまで用意されていますわ(^^♪

実は私もセミナーなどに参加して、提案した事も
あるんですけど、その時は鼻で笑っていたのに
この人が教えるとやっぱり違うわ。

「心配せんで、あんたは畑に行っときな。
何にもせん方がええの<`ヘ´>！！
子供達を信じてあげなよ」と言われたので
これからはもうノータッチ。

確かにそうだわ、傍にいると余計な事いうからね、私は・・・。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：



昨日は夜明けと共に主人と２人で畑に行ったのですが
心配していた梅は、殆んど全滅



２週間遅かったねえ・・・・(ーー;)
とにかくこの中から使えそうなのを選り分けて
漬けてみようと思います。
市販の梅も足す必要がありそうですね。

雨も上がったので今のうちに、草を抜いてきます。
又降ってきそうなのでね。

それでは又ネ・・・・・・

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